De Gustibus: die beste Fernsehsendung zum Thema Essen, die niemand kennt
De Gustibus: die beste Fernsehsendung zum Thema Essen, die niemand kennt

Video: De Gustibus: die beste Fernsehsendung zum Thema Essen, die niemand kennt

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Anonim

Nach den letzten Bulimie-Essen im Fernsehen fällt es schwer, an ein Format zu denken, das es noch nicht gegeben hat, da es sich zum x-ten Mal mit Essen und Trinken beschäftigt.

Aber wenn Talente, Video-Rezeptbücher und Country-Köche, die ohne Kenntnis der Fakten ins Fernsehen katapultiert wurden, jetzt ein bisschen Poesie verloren haben, hier Geschichtskanal er erfindet ein neues Programm, das es schafft, die luxuriösen Snacks der alten Römer mit dem chez Berlusconi-Menü des G8 in Genua zu kombinieren.

Wird genannt De Gustibus und erzählt in sechs Episoden die Geschichte Italiens, des italienischen Essens, die Geschichte des Italiens zum Essen, die tausend Geschichten der Italiener am Tisch.

Die Neuheit liegt in der Herangehensweise: zu erzählen (und natürlich zu essen) ist John Dickie, ein englischer Historiker ohne akademische Gebilde, der keine Daten und einschläfernden Vorstellungen herunterrasselt, sondern es schafft, Sie an den Bildschirm zu kleben und die Zeiten, die Gerichte nachzuzeichnen und die Menschen, ohne Spezialeffekte und unwahrscheinlich römische Zenturios mit Handys, die die Rekonstruktionen interpretieren, Quark-Stil soll klar sein.

Natürlich mangelt es wie in jedem selbstbewussten "Küchenformat", das den zeitgemäßen Anteil der Gastronomie respektiert, nicht an namhaften Gästen: Bruno Barbieri, Gabriele Bonci und Fulvio Pierangelini, um nur einige zu nennen.

Gabriele Bonci und John Dickie
Gabriele Bonci und John Dickie

Es ist mehr als ein schweres Kompendium der Gastronomiegeschichte Jahrhundert für Jahrhundert, es ist ein Kostümbild gastronomischer Kuriositäten. Und darüber, wie Essen Geschichte geschrieben hat.

Alles gewürzt mit der Ironie eines Engländers, der gut italienisch kaut (mit einigen Alan-Friedman-ähnlichen Akzenten, aber sympathischer) und der sich selbst bei den entferntesten Aromen von dem, was wir heute essen, wohl zu fühlen scheint.

Der Elan des Dirigenten, gelassen und schlau, ist nicht der Geschreie und Ängstliche, an den uns der Fernseher auch im geschützten Bereich gewöhnt, mit Rufen wie Barbara D'Urso oder als kleiner Bildschirmkatechist mit gefalteten Händen wie Alberto Angela.

John Dickie, Degustibus
John Dickie, Degustibus

John Dickie ist das neue Schwarz, sieht überall gut aus, isst im Schaufenster mit absoluter Lässigkeit beobachtet von Passanten, arbeitet als Hilfsarbeiter für die Köche, die er trifft, verschenkt kleine Perlen wie "Komm schon, hätte ich nie gesagt" das"!

Ich verderbe nur eines, dann schwöre ich, dass ich die Klappe halte: Wussten Sie, dass die Gladiatoren des antiken Roms Vegetarier waren? Und wer hat einen Vorläufer von Red Bull getrunken?

De Gustibus besteht hier aus diesen Kuriositäten, aber auch aus soziologischen Experimenten wie dem, alte Rezepte nachzubilden und sie dem heutigen Gaumen schmecken zu lassen, mit Reaktionen und Abneigungen, die ich Ihnen nur vorzustellen lasse.

All dies, um Ihnen zu sagen, dass es auch einen anderen Weg gibt, wenn Sie das Essen im Fernsehen satt haben, wie Sie es sich früher vorgestellt und verdaut haben: Sie können es jeden Freitag um 22 Uhr auf dem History Channel finden.

Ich habe es dir gesagt.

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