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Venedig: Bacari, Restaurants und Tavernen in Cannaregio
Venedig: Bacari, Restaurants und Tavernen in Cannaregio

Video: Venedig: Bacari, Restaurants und Tavernen in Cannaregio

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Anonim

Wenn du einmal kommst Venedig und vom Bahnhof Santa Lucia aus ist das Hauptproblem nicht, wie man den Markusplatz erreicht, sondern wo man zum Mittag- oder Abendessen anhalten kann.

Hier ist eine Liste von 10 Clubs im Bezirk Cannaregio, das Sie vor der Täuschung eines Tellers mit vorgekochten Nudeln mit einer leuchtend roten Farbe zweifelhafter Herkunft schützt.

Es gibt Bacari (die anscheinend nie fehlen dürfen), Tavernen und Restaurants, wie es sich gehört.

Ihnen die Wahl.

Von Rioba

Fundamente der Barmherzigkeit, Cannaregio 2553

rioba
rioba

Sagen wir, die Lage hilft: Wir befinden uns in einer der angesagtesten Gegenden der Zeit. Nehmen wir an, der Name des Ortes, inspiriert von einer Statue mit einer eisernen Nase, die Glück zu bringen scheint, ist eine weitere Farbnote. Sagen wir schließlich, dass die wenigen Innenräume (aber Sie können draußen mit Blick auf den Kanal essen) und das Innere mit Ziegeln und Sichtbalken es zu einem der Restaurants machen, die wir hartnäckig als "trendy" bezeichnen.

Es ist ein Ort, an dem Qualität existiert und von Anfang bis Ende genossen werden kann. Die venezianischen Wurzeln sind der Ausgangspunkt, aber die Küche nimmt sich Freiheiten, die mit einer geschickten Hand geführt werden.

Hochwertige, nicht triviale Vorschläge und Aufmerksamkeit für Texturen (die Cremes, die die Gerichte begleiten, machen den Unterschied), die in Bezug auf die allgemeine Ausrichtung der Küche der Stadt ermutigend sind.

Durchschnittspreise (3 Gänge): 60 Euro.

Weingut Vecia Carbonera

Feld der Magdalena 2329

Keller
Keller

Es ist einer der klassischen Bacari für Liebhaber des Genres. Große Auswahl an Cicchetti mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse. Der Rat ist, Ihre Favoriten auszuwählen und sich dann auf dem Deck draußen niederzulassen.

Ein Glas Wein in der Hand, um sich als echte Venezianer auszugeben, zeigen nicht zu viel Begeisterung für Ihren Bissen (freuen Sie sich in der Stille und in der Seele, wenn Sie können). Sie werden sich perfekt unter die Stammgäste einfügen.

Preise: Cicchetti ca. 3 Euro

Echter Wein

Grundlagen der Barmherzigkeit 2497

Echter Wein, Venedig
Echter Wein, Venedig

Wir sind immer da, Fundamente der Barmherzigkeit. Nicht lange geöffnet: große Auswahl an Weinen, reichlich Cicchetti in Gewürzen und weit weg von den üblichen Kombinationen, zum Beispiel der allgegenwärtige Kabeljau, Gorgonzola, Saor.

Einer der Treffpunkte für Studenten. Ich habe es dir fürs Protokoll gesagt, dann entscheidest du.

Preise: etwas hoch im Vergleich zum Durchschnitt (3-4 Euro pro Schuss).

Weine aus Gigio

Cannaregio 3628 / A

grau
grau

Strada Nova. Machen Sie sich bereit, während die Menge in Richtung San Marco geht. Sobald Sie das Schild Fondamenta San Felice sehen, biegen Sie links ab. Und dort wartet eines der besten Restaurants in Venedig auf Sie. Einer der historischen. Ein Klassiker im besten Sinne des Wortes.

Die Besitzer sind kompetente und hilfsbereite Leute, die Zimmer sind gepflegt, riechen gut. Ich weiß, Sie interessieren sich für Gerichte und hier sind sie: Tagliolini mit Seespinnen, Fischsuppe, Hummer, Steinbutt und frische Dorade.

Und dann nutzen Sie es aus: Einmal Fisch brüllen und eine Rarität probieren, die in venezianischen Geschichtsbüchern zu lesen ist: mazorini, das sind die Lagunenenten.

Durchschnittspreise (3 Gänge): 55-60 Euro (sehr gut angelegt).

Sternanis

Fondamenta de la Sensa, Cannaregio, 3272

Anis
Anis

Hinter dem Fundament des Ormesini steht das des Sensa. Die Atmosphäre ist die gleiche: Ruhe und Entspannung. Mit Blick auf den Kanal befindet sich Anise Stellato, der zu einem der Bezugspunkte für die venezianische Gastronomie geworden ist.

Im Laufe der Jahre ist es sehr gewachsen und heute sind die Gerichte nicht nur gut, sondern auch (und endlich) attraktiv. Gekonnte Farbkombination, korrekte Texturen, mit guter Kenntnis und Ausführung der venezianischen Klassiker.

Wenn Sie die Küche testen möchten, wählen Sie genau diese, und insbesondere die Bigoli in Sauce, gebraten und Tintenfisch mit Polenta. Am besten buchen, da die Kampfesquote deutlich gestiegen ist.

Preise (3 Gänge): 50-60 Euro.

Von Luca und Fred

Cannaregio-Viertel, 1518

Aufführen
Aufführen

Wände mit Holzbalken, von der Decke hängende Töpfe, Speisekarten auf Tafeln und handgeschriebene Schilder zur Unterscheidung der Cicchetti sowie Dialektsätze, die die therapeutischen Tugenden des Weins preisen. Die Regeln des perfekten Bacaro sind alle da, tatsächlich ist dies eine der beliebtesten.

Die Lage mitten in der Strada Nova gleich hinter der Ponte delle Guglie lässt einen an den lokalen Touristenfänger denken, aber das Niveau ist gut.

Frikadellen, Spieße, Mozzarella in Carrozza, Fischsalat, Crostini mit Kabeljau: die großen Klassiker sind dabei. Darüber hinaus finden Sie auch ehrliche erste und zweite Gänge (Risotto und Pasta, Frittiertes).

Preise: Die Cicchetti kosten ca. 2 Euro, erster und zweiter Gang ca. 12-15.

Ghimel-Garten

Cannaregio, 2873 / c

Ghimel-Garten, Venedig
Ghimel-Garten, Venedig

In diesem Jahr feiern wir den 500. Jahrestag des Ghettos von Venedig. Um richtig zu feiern, ist hier ein guter Ort. Der Ghimel Garden wurde vor etwa einem Jahr nach einem politisch-religiösen Kampf mit Gam Gam, einem orthodoxen Restaurant, eröffnet, aber das ist eine andere Geschichte.

Zwei große Räume, ein Cicchetteria-Bereich, ein Garten für die Sommermonate. Die Küche ist natürlich koscher, aber Sie finden nicht nur traditionelle jüdische Gerichte, sondern auch die Klassiker der venezianischen Tradition.

Preise: Der Sonntagsbrunch bietet für 25 Euro einen würdigen Rausch.

Weinhandlung Giorgione

Cannaregio, 4582 / A

Giorgione
Giorgione

Auf dem Schild steht ganz stolz: "seit 1885". Es ist eine jener altmodischen Trattorien, die glücklicherweise nicht der Versuchung erlegen sind, sich mit einem Vintage-Ace davor eine Taverne zu nennen.

Traditionelle venezianische Gerichte (Crème-Kabeljau, Saor, Spaghetti mit Tintenfischtinte, gemischte Grillgerichte und frittierte Speisen) kombiniert mit fröhlichen Gerichten wie Wolfsbarsch-Ravioli und Gnocchi mit Jakobsmuscheln mit Basilikumduft.

Preise (3 Gänge): 50 Euro

Pontini

Cannaregio 1268

Trattoria Pontini, Venedig
Trattoria Pontini, Venedig

Sobald Sie die Ponte delle Guglie passiert haben, biegen Sie links in Richtung Ghetto ab. Auf den Fundamenten erscheint dieses Restaurant. Aufrichtig ist das erste Adjektiv, mit dem es definiert werden kann. Einfache Gerichte, ohne Schnörkel, genau wie erwartet.

Finden Sie die Klassiker (Spaghetti mit Meeresfrüchten und Kabeljau zum Beispiel) und die Preise sind niedrig. Höflichkeit, obwohl sie nicht auf der Speisekarte erscheint, ist da. Ohne Aufpreis.

Durchschnittspreise (3 Gänge): 35-40 Euro

Bentigodi

Cannaregio 1423

Osteria Bentigodi, Venedig
Osteria Bentigodi, Venedig

Es ist mehr als eine Taverne, es ist ein richtiges Restaurant. Gut zubereitete Gerichte und verschiedene Auswahlmöglichkeiten. Die venezianischen Gerichte sind sicherlich vorhanden, aber Sie werden auch Vorschläge finden, die die Herkunft des Besitzers (Maratea) verraten. Und das macht Venezianer glücklich, zumindest diejenigen, die mittlerweile alle Geheimnisse der traditionellen Küche kennen.

Vielleicht etwas hoch, verglichen mit den anderen auf dieser Liste, das Preis-Leistungs-Verhältnis.

Durchschnittspreise (3 Gänge): 60 Euro

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