Eataly verkauft keine Gänseleber mehr: Giulia Innocenzi freut sich
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Video: Richtiger Schinken, Richtiger Käse🍝 Mike ist vom Geschmack überzeugt😍 | 1/2 | Mein Lokal, Dein Lokal 2024, März
Anonim

Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber: Wir haben so exzessiv darüber geschrieben, dass wir uns selbst gelangweilt haben. Es war einmal im Januar 2011, die Definition lautete:

„Foie gras ist eine unvergleichlich samtige Butter, eine chronometrische Kreuzung scheinbarer Zustände (halbfest und halbflüssig), in der Süßes und Fettes wie in keinem anderen Lebensmittel der Welt zusammenwirken. Aber eine dekadente Butter, begleitet vom finsteren Ruhm der Magensonde.

Sonde: wir haben so exzessiv darüber geschrieben, dass… wie oben. Einmal, es war im November 2010, wurde die Definition von Sonde war das:

„Foie gras ist nichts anderes als die Leber einer Gans oder Ente, die mit einer kalorienreichen Ernährung gefüttert wird, was zu einer Ansammlung von Fett in der Leber führt. Wie bekommt man eine Gans dazu, so zu füttern? Im Allgemeinen wird sie über einen Zeitraum von 9 bis 21 Tagen mit Futter durch einen im Hals steckenden Schlauch vollgestopft. Das als Sondenfütterung bezeichnete Verfahren ist für das Tier schmerzhaft und es gibt eine heftige Debatte über die Rechtmäßigkeit dieser Praxis.

Wir erinnerten uns unverblümt an seine Auswirkungen ("Erstickung, Krämpfe, Herzinfarkte, Zirrhose und Tod von Tieren, abgeschnittene Schnäbel, Blut aus den Nasenlöchern, Federn mit eigenem Erbrochenem").

Wir waren persönlich auf der Farm eines Foie Gras-Produzenten, wir haben auch über die spanische ethische Variante berichtet. Ebenso die Entscheidung von Coop: Verkauf von Foie Gras in Italien einstellen (November 2012).

flashmob, tierwesen, eataly
flashmob, tierwesen, eataly

Was soll man heute also hinzufügen, nachdem man von Eatalys Teilnahme an der #ViaDagliScaffali-Kampagne erfahren hat, die von "Being Animals" ins Leben gerufen wurde, der Vereinigung, die das Schockvideo veröffentlicht hat, das Enten und Gänse zeigt, die der Zwangsfütterung unterzogen werden?

Vielleicht: besser spät als nie.

Und was soll man den Worten von Giulia Innocenzi hinzufügen, einer jungen Anti-Foie-Gras-Kriegerin, die mit diesen Worten die Nachricht kommentierte, als ob sie wer weiß, welchen Wendepunkt wäre?

"Ein weiterer Sieg für die Tiere, nur möglich dank Untersuchungen, die die Brutalität der Intensivlandwirtschaft zeigen!".

Kannst du uns helfen?

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