Video: Mercato Metropolitano landet in London
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 12:31
Nach Mailand und dem Bahnhof Porta Susa in Turin landet das Mercato Metropolitano-Format in London, in der Nähe des Borough Market, südlich der Stadt.
Ein permanenter oder semi-permanenter Raum (auch abhängig von der Entwicklung des Stadtgebiets) in der Nähe des Bahnhofs Elephant & Castle, der mit einer Investition von 1,5 Millionen Euro gebaut werden soll, verrät Andrea Rasca, Schöpfer und jetzt Exporteur von das Format.
Die drei Makrobereiche mit insgesamt 4.500 Quadratmetern werden dem gleichen Ansatz wie Turin folgen, es wird Supermarkt, Kurzkette, gastronomische Spezialitäten, Foodtrucks für Streetfood, Craft Beer mit Bierstationen, Obst- und Gemüsemärkte, kulturelle Unterhaltung geben, alles zwischen Musik und Nachhaltigkeit. Auch Ausstellungen und Seminare sind geplant.
Der zweite und größte Bereich, eine überdachte Lagerhalle von 3000 Quadratmetern, ist für 30 Ecken ausgelegt, darunter Weinstuben, Metzger, Fischhändler, Bäckereien, Pizzerien und Mikromolkereien.
Zunächst wird der Fokus der Produkte auf Made in Italy liegen, das Ziel ist jedoch, sich schrittweise für lokale Produzenten zu öffnen. Es wird auch eine Kochschule geben, die den Gästen erklärt, wie man die Zutaten am besten verwendet.
Abgerundet wird das Angebot durch ein Gebäude mit 500 Quadratmetern Fläche auf 3 Ebenen: Es gibt die Supermärkte Prezzemolo & Vitale, einen Barbershop mit ausschließlich natürlichen Produkten, ein Fitnessstudio für alle. Am Abend wird die Coworking-Area zum Ort für Live-Musik.
Rasca meint es ernst und wird neben einem zweiten Metropolitan Market in Großbritannien bis Ende des Jahres in Tokio landen.
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