Wenn der ethische Kodex von Foodbloggern sogar uns gefällt
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Video: Wenn der ethische Kodex von Foodbloggern sogar uns gefällt

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Video: ICN Kodex | Ethikkodex für Pflegende | Pflege Kanal 2024, März
Anonim
Der Artikel der Wochenzeitung Oggi über Molekulargastronomie und Massimo Bottura
Der Artikel der Wochenzeitung Oggi über Molekulargastronomie und Massimo Bottura

Es reicht nicht, die Einwände der Journalisten, die die mangelnde Strenge bei der Überprüfung der Quellen bemängelten, gekürzt zu haben. Heute Blogs, in der Tat: i Foodblog, möchten sie ihren eigenen Ethikkodex haben. Es ist noch unvollständig und enthält langweilige Rezepte. Etwas besser geht es mit den Empfehlungen für Restauranteinträge: 2 Besuche werden vor dem Urteil empfohlen, bitte melden, wenn der Besuch anonym war. Wie der Guardian sagt, überzeugt die Idee, dass in Blogs alles wie gut gemachte Hausaufgaben aussieht, nicht, aber in einigen Fällen möchten sogar wir, dass ein Ethikkodex auf lokale Foodblogs ausgeweitet wird.

Am 21. April sprachen wir über die Küche von Küchenchef Massimo Bottura, um mit der Striscia la Notizia Bazooka auf den Journalismus zu reagieren. Am 28. April waren wir zurück, um Ihnen zu zeigen, wie ein großartiger Koch funktioniert, ansonsten Striscia.

Am vergangenen Freitag schrieb die Journalistin Fiamma Tinelli für die Wochenzeitung Oggi einen Artikel über Massimo Bottura und Molekularküche. Titel: Ein großer Koch enthüllt die Molekularküche. Methode: um zu zeigen, wie ein großartiger Koch funktioniert. Oh, genau so in Dissapore. Kombination oder ist Fiamma Tinellis Blick auf unseren Videokanal gefallen? Alles ist möglich, ich sage nur, dass die beiden Videos laut YouTube-Zähler derzeit 3.645 Mal angesehen wurden. Und ich versichere Ihnen, es hat Kosten für Verpflichtungen, Reisen und bezahlte Rechnungen. So wie es ist, wird Dissapore in dem Artikel nicht erwähnt.

In einer Box im selben Artikel beantwortet der Chemielehrer und Blogger Dario Bressanini die Fragen des Journalisten. "Allerdings verwendet Adria Methylcellulose, einen umstrittenen Zusatzstoff: In Australien haben sie ihn verboten." Antwort: "Falsch, besuchen Sie die Website der Australian Food Safety Agency: Es ist völlig legal." Eine andere Frage: "Also, wo ist der Skandal?" "Ich sehe es nur in der Werbung, die bestimmten 'investigativen' Fernsehsendungen vorausgeht: der einer Creme mit gehärteten Fetten." Sein Freund Bressanini hat über die australische Lebensmittelsicherheit auf Dissapore gelesen, und obwohl er selbst weiß, dass die Hoplà-Creme gehärtete Fette enthält, ist es schwer zu glauben, dass er dies nicht gesehen hat? Hätte Dissapore erwähnt werden sollen? Womöglich. Dies geschah jedoch nicht.

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