Pizza und neapolitanisches Marioulo: die schimmeligen Klischees des Masterchef-Gewinners
Pizza und neapolitanisches Marioulo: die schimmeligen Klischees des Masterchef-Gewinners

Video: Pizza und neapolitanisches Marioulo: die schimmeligen Klischees des Masterchef-Gewinners

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Video: The extraordinary Neapolitan Pizza "50 kalò di Ciro Salvo" has arrived in Rome! TURN ON SUBTITLES 2024, März
Anonim

ZU Neapel jemand ist ein bisschen Schurke, der rassistische Ausrutscher der Ernährungsberaterin Federico Ferrero “, Der Corriere della Sera übertreibt zweimal (wenn Rassist vielleicht übertriebener Ernährungswissenschaftler ist, der sich auf den Gewinner von Masterchef 3 bezieht, ist es sogar exorbitant. Smiley).

Es kommt vor, dass am vergangenen Sonntag die Professorino-Aufgabe in der Rolle des Experten der Übertragung Alle Falde del Kilimaniaro unter der Leitung von Camila Raznovich, die aus den Studios von Neapel ausgestrahlt wird, wertvolle Anweisungen an uns Dorfbewohner verteilt Pizza Margherita, deren Ursprünge sich bekanntlich im Nebel der Zeit verlieren.

Tatsache ist, dass während der gelehrten Dissertation, die sich mit einer gewagten historischen Rekonstruktion beschäftigt, der an den Moderator gerichtete Sapientino Ferrero wörtlich sagt: Sie wissen, dass wir in Neapel sind und der Neapolitaner auch ein bisschen Mariuolo ist, für den der Pizzabäcker Esposito hat sich etwas verdient, was vor 40 Jahren bekannt war“.

Die vielleicht eher witzige als beleidigende, aber eindeutig gescheiterte Aussage hört die Mailänderin Camila Raznovich nicht mit der Wimper, da sie das Bedürfnis verspürt, sich zu distanzieren, als Ferrero das Fehlen echter Pizzerien in Turin betont.

Geh und verstehe.

Moral der Geschichte? Im Fernsehen kann man mit Gelassenheit sagen, dass der Neapolitaner ist mariuolo, aber nicht, dass Turins Pizza ungenießbar wäre, stellt der neapolitanische Schriftsteller Angelo Forgione witzig fest.

Das scheint uns eine maßgebliche Stimme zu sein, um die Geschichte der Pizza Margherita als Erfindung von Raffaele Esposito von der Pizzeria Brandi zu ebnen, um der Herrscherin von Italien, Königin Margherita von Savoyen im Jahr 1889, zu huldigen.

Es war wahrscheinlich eine Hommage an etwas, das bereits existierte:

"Ein Lebensmittel, das aus der landwirtschaftlichen Revolution hervorgegangen ist, die von Ferdinando di Borbone zwischen den Immobilien von Carditello und den Gebieten von San Marzano durchgeführt wurde, dessen Früchte [Mozzarella und Tomate] sich Ende des 18. im Ofen gekocht werden".

Alles ohne schimmelige Klischees über Neapolitaner und ohne Beleidigung geschrieben. Wenn der Professor es erlaubt.

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