Wird Pizza zum Unesco-Erbe? Der letzte Ansturm
Wird Pizza zum Unesco-Erbe? Der letzte Ansturm

Video: Wird Pizza zum Unesco-Erbe? Der letzte Ansturm

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Video: Die Pizza: Von der Steinzeit bis heute 2024, März
Anonim

Das Können der neapolitanischen Pizzabäcker (sorry, aber das "U" ist ein Muss) ist im Endspurt um die Anerkennung durch die Unesco, schreibt Repubblica heute, "und wenn der Teufel nicht ansteht, könnte er in den nächsten Stunden ausgerufen werden Erbe der Menschheit".

Die Kandidatur wird in Seoul diskutiert und den Vertretern von 24 Ländern vorgelegt, die bis zum 9. Dezember entscheiden sollen, ob das Nationalgericht dem begehrten Titel gerecht wird.

Um die Schlacht zu gewinnen, die bei der letzten Abstimmung am Rande der internationalen Diplomatie geführt wurde, hat Italien zwei Botschafter entsandt, einen in Korea und einen bei der Unesco.

Immerhin scheint Pizza alle Voraussetzungen zu haben, um im Unternehmen erfolgreich zu sein: Die erste richtige "Pizzeria" wurde 1738 in Neapel geboren, und 1807, wiederum in der neapolitanischen Hauptstadt, waren es bereits 68.

Damals wurden sie "Pizzaiolo-Läden" genannt, weil nicht nur das konsumierte Essen wichtig war, sondern die Figur der "Meister der Margherita", die mit Geduld und Disziplin das Vermögen dieser Hausmannskost aufgebaut haben.

Heute hat der Pizza-Deal in Italien einen Wert von 12 Milliarden Euro, weltweit sind es 60 Milliarden. Zahlen, die viel über die Probleme unserer Wirtschaft aussagen, da die Amerikaner trotz der Tatsache, dass die Pizza in Italien geboren wurde, die größten Gewinne erzielen und sogar so weit gehen, uns ihre Ketten aufzuerlegen, siehe den Fall Domino.

Und wenn Italiener täglich 5 Millionen Pizzen konsumieren, also insgesamt 7,5 Kilo pro Jahr, antworten die USA mit 13 Kilo pro Jahr pro Kopf, während Frankreich mit 4,7 Kilo pro Jahr und Person an dritter Stelle steht.

Ein wahrer planetarischer Schatz, umweltfreundlich, in der Lage, die Bedürfnisse des Geschmacks und auch des Wohlbefindens zu befriedigen, insbesondere in den modernsten Ausführungen, zu erschwinglichen Kosten und ohne die Ressourcen des Planeten zu sehr zu belasten.

Wenn dies kein universelles Erbe ist.

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