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Sag mir welchen Wein du trinkst anstatt dich überlegen zu fühlen, ich sage dir was dein Bier ist
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Video: Sag mir welchen Wein du trinkst anstatt dich überlegen zu fühlen, ich sage dir was dein Bier ist

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Anonim

Die aufgeregten Geschwätz der Craft Beer Trinker auf seinen Lieblingslabels, dem Weintrinker hört ihnen mit Zärtlichkeit zu. Aber er versteht nicht, warum sich der andere so aufregt, ein einfaches Bier wird ihm nie gewachsen sein.

Für den Craft-Beer-Trinker hingegen ist der Weintrinker zu selbstsicher, vielleicht hat er noch nicht das richtige Bier gefunden. Er hat jedoch keine Minderwertigkeitskomplexe.

Ist es möglich, zwei scheinbar unvereinbare Welten zusammenzubringen? Wir möchten dem Weintrinker anhand seiner Vorlieben vorschlagen, für welche Craft-Biere er sich begeistern sollte?

Wir anderen wollen es versuchen, hoffen wir das Beste!

MAGST DU SAUVIGNON? PROBIEREN SIE DAS DOPPELTE IPA

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Die dem Sauvignon Blanc-Trinker so beliebten Noten von Grapefruit, Zitrone und tropischen Früchten erinnern teilweise an das Doppel-IPA, sehr fruchtig sowie hopfenreich.

Um sich auf zwei Gewissheiten italienischer Braukunst zu verlassen, empfehlen wir:

- Hammers Killerkönigin;

- Zu nerdig von Ritual Lab.

Wenn Sie jedoch keine Angst vor dem bitteren Teil des Hopfens haben, empfehlen wir:

- Neipa von Crak. New England IPA gehört zu den saftigen Bieren („juicy“): trüb, reich an Zitrus und exotischen Aromen wie Ananas, Mango und Passionsfrucht.

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MAGST DU CHARDONNAY? PROBIEREN SIE DAS TRIPEL

In seiner im Barrique gereiften Version von Chardonnay schätzen wir die Hinweise auf Honig, manchmal auf Vanille, wenn dies auch der Fall ist, verpassen Sie nicht die Tripel, belgische helle Biere Trappistenursprungs, vollmundig, die süße fruchtige Aromen mit ausgeprägten Würze.

Unter den italienischen Brauereien, die es zu den besten machen, gibt es:

- Malteserkreuz mit Triplexxx;

- Brauerei Il Forte mit Mancina;

- Extraomnes, dem Stil belgischer Biere so treu, dass er es nannte Tripel.

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MAG DU DIE ROSE '? PROBIEREN SIE DAS FRUCHTBIER

Wenn Sie Frische und Süssigkeit suchen, wissen Sie, dass es trotz der Zugabe von Früchten, die nicht durch eine Säurekomponente ausgeglichen werden, die normalerweise säuerlich wirkt, gut gemachte italienische Fruchtbiere gibt.

Denken wir zum Beispiel an:

- Maren von Lariano, mit schwarzen Kirschen, die während der Gärung hinzugefügt werden;

- Kirschdame der Grasblätter;

- Vierte Rune von Montegioco, mit Volpedo-Pfirsichen.

MAGST DU CHAMPAGNER? PROBIEREN SIE DIE "KLASSISCHE METHODE" BIER

Der Saisonstil als birrophile Alternative zu Champagner ist eine gute Idee: spritzige, trockene und strukturierte Biere. Probieren Sie den Saison Dupont, um den Dingen des Lebens einen Scheck zu verleihen: Er ist ein Symbol seines Stils und wird Sie mit seinen fruchtigen, phenolischen und würzigen Noten überraschen. Vor allem, wenn man lernt, dass es keine Gewürze enthält.

Aber es kommt vor, dass Italien bei der Herstellung von Schaumbieren mit Flaschengärung (Sciampagnotta) sehr erfolgreich ist, bis hin zu dem Punkt, dass mehrere italienische Weine der klassischen Methode beneidet werden.

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Wie bei:

- Padosè der italienischen Brauerei, frisch degorgiert, gewonnen aus der eigenen Cassissona (Bier mit Zugabe von Cassisbeeren) und das Ergebnis der experimentellen Arbeit des Brauers Agostino Arioli zusammen mit den Trentiner Önologen Matteo Marzani und Andrea Mozer, vereint im Klanbarrique-Projekt.

Dann gibt es noch die bekannte Brauerei:

- Baladin mit der Riserva Classico Methode, hergestellt in Zusammenarbeit mit Önologen, die es gewohnt sind, in Alta Langa zu arbeiten;

- Und Opperbacco, die bereits 2011 eine "Champenoise-Methode" mit Liqeur d'Expedition aus Cognac und Trebbiano-Wein entwickelt hatte: try König der Pentakel.

MAG PORTO ODER PASSITO? PROBIEREN SIE DEN GERSTENWEIN

Gerstenwein steht für "Gerstenwein". Besonders angereichert, nimmt es die britische Tradition wieder auf, die das Bier lange im Fass altern lässt. So auch der, Xyauyù von Baladin, der wohl berühmteste der italienischen Gerstenweine, und so sind sie:

- Alte Festung der Brauerei Piccolo Clandestino;

- Brewfist's El Fernando, der ein Jahr in Portofässern reift;

- Malanima von Retorto, im Fass von Vin Santo übergeben.

Diese Biere eignen sich auch für diejenigen, die mit Passito-Wein beginnen, der die Reben auf der ganzen Halbinsel veredelt, von Passito di Moscato d’Asti bis Passito di Negramaro.

LIEBEN SIE WICHTIGE ROTWEINE? PROBIEREN SIE DAS OUD BRUIN

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Pflaume, Leder, Rosinen, Johannisbeere: Sind das die Aromen, die Sie in tollen Rottönen suchen oder nicht? Und warum sollte man sie nicht in einem Bier finden?

Flämisches Red Ale, belgische Biere aus Westflandern, die lange im Fass reifen, könnten der Punkt sein, an dem es keine Rückkehr mehr für diejenigen gibt, die Gläser von Amarone, Barbaresco und edlen Verwandten lieben.

Ein ähnlicher Stil, aber aus Ostflandern stammend, ist der des Oud Bruin ("alte Brünetten"), den Italien sehr gut interpretiert:

- Dama Bruna von Loverbeer, sechzehn Monate in Eichenfässern vergoren, und seine "Evolution", die Die … Die, nostalgische Interpretation der Alexander von Rodenbach, einer Brauerei, die heute an die Industrie verkauft wird.

Aber auch:

- Dolii Raptor von Montegioco, der drei Jahre in Barbera Bigolla-Fässern gereift ist, könnte dem Rotweinliebhaber sehr gefallen, da er an seinen Charakter erinnert. Nennen Sie es jedoch nicht Oud Bruin: Es wird aus der Veredelung von Demon Hunter gewonnen, einem englischen Starkbier aus der piemontesischen Brauerei.

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