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Sigep 2018: Was Sie wissen sollten, bevor Sie nach Rimini gehen
Sigep 2018: Was Sie wissen sollten, bevor Sie nach Rimini gehen

Video: Sigep 2018: Was Sie wissen sollten, bevor Sie nach Rimini gehen

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Anonim

Wo sind 39 Tausend von dem 60 Tausend Eisdielen in Europa präsent? In Italien, welche Fragen.

Und wie hoch ist der Export der Konditorei hergestellt in Italien? 600 Millionen Euro, mit rund +5, 8% im Vergleich zu 2016.

Auch im Jahr 2016, wie viele Tonnen handwerkliches Brot haben die Italiener konsumiert? 1.638.000, mit einem Anstieg von rund 76.000 Tonnen gegenüber 2015.

DAS 149 Tausend Balken in jeder italienischen Region im letzten Jahr im Durchschnitt vertreten 175 Tassen Espresso pro Tag.

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Wir werden darüber sprechen von heute bis 24. Januar zum Sigep, Ausgabenummer 39 der internationalen Ausstellung für Eiscreme, Konditorei, handwerkliche Bäckerei und Kaffee im Messezentrum von Rimini, wobei die Pavillons insgesamt ausverkauft sind 129 Tausend Quadratmeter und die Erwartung von 160 Tausend Besucher aus 180 Dörfer.

Aber wir werden über viel mehr sprechen. Dies wird zum Beispiel der Sigep des Castings sein, mit einer großen Präsenz von Telestars.

Allen voran die Ikone der italienischen Konditorei, Iginio Massari, die bei Sigep nach den Protagonisten von "The Sweetman" sein Programm für angehende Konditoren von SkyUno sucht.

Das Sherbeth Festival, die wichtigste nationale Veranstaltung für handwerkliches Eis, die jedes Jahr in Palermo stattfindet, wird die Teilnehmer der nächsten Ausgabe auswählen.

Die Web-Serie "Unconventional Gelato" durchsucht die Messe nach den extrovertierten Protagonisten ihrer zweiten Auflage.

sigep alessandro borghese
sigep alessandro borghese

Alessandro Borghese, der gerade mit der neuen Staffel der ebenfalls von SkyUno ausgestrahlten Serie „4 Restaurants“wieder gestartet ist, leitet das Casting von „Kitchen Sound“, einem neuen Fernsehvorstoß in die Welt des Eises (Stand Bravo, Halle C5-Stand 075).

Dann gibt es dieses Jahr über 30 Wettbewerbe bei Sigep.

Beginnen wir mit der italienischen Konditorenmeisterschaft, dann der "Konditoreikönigin", der Konditorei-Weltmeisterschaft der Frauen und der Eisweltmeisterschaft mit 12 Nationalmannschaften (Argentinien, Australien, Brasilien, Korea, Frankreich, Japan, Marokko, Polen, Spanien, Schweiz, Ukraine und USA) jeweils mit einem Team bestehend aus einer Eismaschine, einem Konditor, einem Koch und einem Eisbildner.

Eisweltmeisterschaft 2016 sigep
Eisweltmeisterschaft 2016 sigep

Italien, das die letzte Ausgabe gewonnen hat, wird nicht teilnehmen, aber es wird interessante Ideen in einem Wettbewerb geben, der im Laufe der Jahre Konditoren wie Ernst Knam und Roberto Rinaldini hervorgebracht hat, beide in der Ehrenliste der Gewinner.

Schließlich „Sigep Next Pitch Competition“, der die Projekte der besten Startups im Foodservice-Bereich prämiert.

Ohne die Hunderte von Veranstaltungen zu vergessen, die viele Namen im Dissapore-Ranking der handwerklichen Eisdielen 2017 auf die Stände der Aussteller bringen werden, aber auch die aktuellen Stars der Konditorei - vom König des Panettone, Vincenzo Tiri bis zum Kampanien Sal de Riso -, der Handwerksbäckerei (Ezio Marinato, Simone Rodolfi, Roberta Pezzella), sowie berühmte Pizzabäcker wie Renato Bosco und Stefano Callegari, die an Unterrichtsshows teilnehmen, die oft zu echten Menschenmassen werden.

Gebrauchsanweisung

Sigep ist von heute bis 24. Januar 2018 von 9:30 bis 18 Uhr (24 bis 15:00 Uhr) geöffnet, wobei der Eintritt professionellen Betreibern vorbehalten ist.

sigep-Kaffee
sigep-Kaffee

Um nicht leer herumzulaufen, besorgen Sie sich eine Karte der Aussteller; Notieren Sie sich die wesentlichen Termine, wenn Sie diese nicht verpassen möchten, die Gänge der Pavillons und die Stände der Aussteller sind meist recht voll.

Um das Messezentrum von Rimini zu erreichen, können Sie ab dieser Ausgabe den "Sigep-Zug" von den Bahnhöfen Cattolica und Santarcangelo di Romagna nehmen. Wer mit dem Auto anreist, findet Platz auf den riesigen Parkplätzen (gegen Gebühr), die über die Ausfahrten Rimini Nord und Rimini Sud der Autobahn A14 erreichbar sind.

Der Eintritt kostet 49 €, mit Rabattgutschein 5 €.

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