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Die 4 Lieblingsrestaurants von Alessandro Borghese sind diese
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Video: Die 4 Lieblingsrestaurants von Alessandro Borghese sind diese

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Video: A2- Lektion 3 | Mein Lieblingsrestaurant | my favorite restaurant | German text for beginners 2024, März
Anonim

Das kann man sagen Alessandro Borghese ist ein Pionier der Fernsehküche, oder man kann sagen, dass der Ridge Forrester des beliebten Ernährungsfernsehens - prominenter Kiefer, sperrige Familie, selbsternannter Charme - seit 2004 wütet und uns trotz verrückter Einnahmen mit Formaten quält, die für das Fernsehvergessen bestimmt sind: L'Ost; Höflichkeiten für Gäste; Koch für einen Tag; Köche und Flammen; Kochen Sie mit Ale.

Es kommt darauf an, wie du darüber denkst. Wir anderen hier haben nie einen Hehl aus einer angeborenen Antipathie gegen ihn gemacht, die im Wesentlichen dadurch motiviert ist, dass er Alessandro Borghese ist, nicht mehr und nicht weniger. Alles persönlich.

Mit erheblichem Aufwand waren wir gezwungen, unsere Position zu überprüfen, nachdem wir gemocht hatten 4 Restaurants, das Programm begann vor kurzem mit einer neuen Staffel auf Sky Uno und wurde mit biblischen Wiederholungen auf Tv8, dem frei empfangbaren Kanal von Sky, neu vorgeschlagen.

Vier Gastronomen aus demselben geografischen Gebiet treten durch Abstimmungen gegeneinander an, wobei jeder die anderen drei bewertet. Zu gewinnen sind 5.000 Euro, die in das Restaurant reinvestiert werden sollen. An schlechten Sachen und Linkshändern mangelt es nicht, besonders am Ende, wenn die Karten aufgedeckt und die Stimmen aufgedeckt werden.

„Vier Restaurants sind erfolgreich, weil sie es geschafft haben, die Begeisterung der Kritik in eine Fernsehgeschichte zu verwandeln, die das Verhältnis zwischen Gastronomen und Kunden verändert“, schrieb Aldo Grasso, der Fernsehkritiker von Corriere, mit dem üblichen Witz.

Wenn der Dirigent von 4 Restaurants schon immer im Fernsehen war, hat es noch nie ein richtiges Restaurant gegeben, eine Lücke, die der Telekoch mit ozeanischer Gefolgschaft bald mit der Eröffnung eines Restaurants in Mailand, CityLife-Viertel, im Palazzo von Gio Ponti. füllen wird in Via Belisario 3, mit einem Interview mit dem von Ungenauigkeiten gequälten Corriere della Sera der Welt mitgeteilt.

Bis zu dem Punkt, an dem wir gezwungen sind, die Aussagen von Borghese auf Fakten zu überprüfen.

Auf jeden Fall rückt das schicksalhafte Datum näher, doch in letzter Zeit scheint sich die Aufmerksamkeit des Sohnes von Barbara Bouchet nur noch auf Restaurants gerichtet zu haben. Zum Beispiel erzählte er der Zeitschrift Esquire, welche seine Favoriten sind.

1. ZUMA, London

5 Raphael Street, Knightsbridge

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Die Rede ist von einem Restaurant im zeitgenössischen Stil mit sichtbaren Rohrleitungen, moderner Beleuchtung und Granitböden. Rund um die Sushi-Bar können Sie Theateratmosphäre atmen und ein modernes, abwechslungsreiches und meist interessantes japanisches Menü genießen.

Warum es Alessandro Borghese gefällt:

„Ein sehr moderner Stil mit freiliegenden Sanitäranlagen, Designerbeleuchtung und Granitböden. Ich habe immer die theatralische Atmosphäre, die in diesem Restaurant herrscht, und die Aromen einer modernen, abwechslungsreichen und interessanten japanischen Speisekarte mit einer sehr interessanten Sake-Karte geschätzt."

Preise: Menü £ 76/124 - Karte £ 26/193

2. TORRE DEL SARACINO, Vico Equense (NA)

Via Torretta 9, Marina d’Aequa

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Die Rede ist von einem Restaurant, das an einen alten militärischen Wachturm gelehnt ist und von dem aus Sie die Küste am Golf von Neapel bewundern können. Ein essentieller und moderner Ort, während die Küche mit ihren vollen und fröhlichen Aromen eine Hommage an den Süden ist.

Warum es Alessandro Borghese gefällt:

„Chef Gennaro Esposito ist ein Freund und ich könnte unvoreingenommen sein, aber von seinem Restaurant aus sieht man das Meer und in seinen Gerichten spürt man all seine Aromen und faszinierenden Kontraste. Das Restaurant ist die Externalisierung seines Seins, die kontinuierliche Suche nach Tradition und seine kontinuierliche Innovation in der zeitgenössischen Welt.

Preise: Menü 145/190 € - Karte 108/163 €

3. UNTER WEINBERGEN, St. Helena - Kalifornien

Charter Oak Avenue, 1050 - St. Helena

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Die Rede ist von einem eleganten italienischen Restaurant mit einer warmen und einladenden Terrasse, das auf Weine aus dem benachbarten Napa Valley spezialisiert ist. In der Küche gibt es Nash Cognetti, kalabrischen Ursprungs, etwas über 30 Jahre alt, seit langem in den Küchen der Falconiere von Cortona.

Warum es Alessandro Borghese gefällt:

Eine ungezwungene Erfahrung in den Weinbergen des Napa Valley. Der Stil betont stark die italienischen Ursprünge, eine warme Umgebung, in der Sie sich wie zu Hause fühlen. Die Küche ist in rein amerikanische Aromen und Trends gekleidet, aber die Einfachheit der Rezepte verbessert den Geschmack noch mehr. Dort hatte ich ein Abendessen, an das ich mich noch mit großer Freude erinnere“.

Preise: Karte 25/50 €.

4. Der Trichter, Lucca

Via della Fratta, 36

Der Trichter, Lucca
Der Trichter, Lucca

Die Rede ist von einem Restaurant im Museum für zeitgenössische Kunst der toskanischen Stadt, die Küche von Cristiano Tomei, kreativ und vulkanisch, spiegelt die avantgardistische Berufung wider. Wählen Sie einfach die Anzahl der Gänge und begeben Sie sich auf eine Reise voller Überraschungen.

Warum es Alessandro Borghese gefällt:

Ein Restaurant mit einem essentiellen Erscheinungsbild in einer Struktur, die Klasse und Eleganz gemischt mit Kunst freisetzt, mit einem Herzen reiner gastronomischer Fantasie: der Küchenchef Tomei. Ich habe seine brillante Küche schon immer geschätzt und bei den Aufnahmen von Cuochi d’Italia habe ich auch den Mann hinter dem Küchenchef kennengelernt, der die Aromen seiner Gerichte perfekt widerspiegelt: raffiniert, farbenfroh und voller Fantasie.“

Preise: Menü 50/90 €.

Dies sind die vier Lieblingsrestaurants von Alessandro Borghese. Der Telecook konzentrierte sich dann auf drei weitere Orte, die bei seiner Entstehung eine wichtige Rolle spielten.

RECH, Paris

62, Avenue des Ternes

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Warum es Alessandro Borghese gefällt:

„Reisen war grundlegend für mein menschliches Wachstum. Die Arbeit in den Küchen von Küchenchef Alain Ducasse hat mich sehr beeinflusst. Ich erinnere mich gut an die Begrüßungsrede, die auf Demut, Studium und Hartnäckigkeit beruhte. Das sind Worte, die mich noch heute begleiten."

KATZ'S DELICATESSEN, New York

205, E Houston Street

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Warum es Alessandro Borghese gefällt:

„Alles nach amerikanischem Vorbild: Riesenportionen serviert von malerischen Köchen, gegessen an spartanischen Tischen, reichlich Bier und die perfekte Kulisse für einen Filmdreh. Tatsächlich haben sie hier die berühmte Szene des falschen Orgasmus gedreht, in der Harry Sally traf. Am Tisch dieses historischen New Yorker Restaurants diskutierten Meg Ryan und Billy Cristal über "Fiktionen", aber niemand kann beim ersten Bissen ihres Pastrami so tun, als ob.

L'ARPÈGE, Paris

84, Rue de Varenne

arpege
arpege

Warum es Alessandro Borghese gefällt:

„Im Herzen von Paris gelegen und von einem Stil ohne zu viel Schnickschnack geprägt. Die Eleganz von Edelhölzern und die von Lalique signierte Glasdekoration, eine erstaunliche "vegetarische" Küche von Küchenchef / Dichter Alain Passard … Wenn Sie all dies nicht überzeugt, wird der Titel des besten Restaurants der Welt im Jahr 2016 alle Zweifel beseitigen ".

Eine Liste und vor allem die Gründe, die Sie überzeugen? Oder besser gesagt, Liste und Gründe, die Sie so fasziniert haben, dass Sie das neue Restaurant von Alessandro Borghese so schnell wie möglich ausprobieren möchten?

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