Inhaltsverzeichnis:
- ELENA ARZAK
- ARZAK Alcade Elòsegui 273 San Sebastiàn
- 3 Michelin-Sterne
- HELENE DARROZE
- HELEN DARROZE IN PARIS 4 Rue d’Assas Paris
- 2 Michelin-Sterne
- ANNIE FEOLDE
- WEINLADEN PICHIORRI Via Ghibellina 55 Florenz
- 3 Michelin-Sterne
- GABRIELLE HAMILTON
- PRUNE, 54 E 1st Street New York
- Bib Gourmand
- ANNE-SOPHIE BILD
- MAISON PIC 285 Avenue Victor Hugo Valence (Frankreich)
- 3 Michelin-Sterne
- VALERIA PICCINI
- DA CAINO Via della Chiesa 4 Montemerano (GR)
- 2 Michelin-Sterne
- HELENA RIZZO
- MANI 'MANIOC Rua Joaquim Antunes 210 San Paolo (Brasilien)
- NADIA SANTINI
- VOM FISCHER Runate Canneto sull'Olio Oglio (MN)
- 3 Michelin-Sterne
- CLARE SMYTH
- GORDON RAMSAY LONDON 68 Royal Hospital Road
- 3 Michelin-Sterne
- LUISA VALAZZA
Video: Restaurants Guide Michelin: die 10 Frauen mit den meisten Sternen
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 12:31
Die Frauen kochen, heißt es, während die Männer kochen. Erste Diskriminierung. Und inzwischen haben sie auch die Rolle von Sexsymbolen übernommen, die, wie wir oft sagten, die neuen Themen sind, die man sich ansehen sollte, man denke an Gordon Ramsay oder Carlo Cracco. Als logische Konsequenz sind es immer sie, die Männer, die mehr verdienen, mit einem Gehaltsunterschied von mehr als 16% in der Küche, dem italienischen Durchschnitt anderer Berufe.
Zum Glück gibt es Ausnahmen. Die Journalistin Licia Granello erinnerte sie heute in einem Artikel, der den 10 sternenklarsten Frauen gewidmet ist. Sie sind es eigentlich nicht, das Prune Restaurant in New York der Köchin Gabrielle Hamilton hat keine Michelin-Sterne, während der berühmte rote Führer in Brasilien, dem Land der schönen Köchin Helena Rizzo, erst in diesem Jahr veröffentlicht wird.
Vor ihnen, nur um in Italien zu bleiben, könnten Cristina Bowerman, Viviana Varese, Aurora Mazzucchelli, Marianna Vitale, Alba Esteve Ruiz und viele andere erwähnt werden.
Aber das Zitat aus Repubblica schien heute, am 8. März, eine schöne Möglichkeit zu sein, den Frauen zu danken, die langsam eine von Männern dominierte Welt verändern.
ELENA ARZAK
ARZAK Alcade Elòsegui 273 San Sebastiàn
3 Michelin-Sterne
HELENE DARROZE
HELEN DARROZE IN PARIS 4 Rue d’Assas Paris
2 Michelin-Sterne
ANNIE FEOLDE
WEINLADEN PICHIORRI Via Ghibellina 55 Florenz
3 Michelin-Sterne
GABRIELLE HAMILTON
PRUNE, 54 E 1st Street New York
Bib Gourmand
ANNE-SOPHIE BILD
MAISON PIC 285 Avenue Victor Hugo Valence (Frankreich)
3 Michelin-Sterne
VALERIA PICCINI
DA CAINO Via della Chiesa 4 Montemerano (GR)
2 Michelin-Sterne
HELENA RIZZO
MANI 'MANIOC Rua Joaquim Antunes 210 San Paolo (Brasilien)
NADIA SANTINI
VOM FISCHER Runate Canneto sull'Olio Oglio (MN)
3 Michelin-Sterne
CLARE SMYTH
GORDON RAMSAY LONDON 68 Royal Hospital Road
3 Michelin-Sterne
LUISA VALAZZA
ZUM LÄCHELN Via Roma 18, Soriso (NO)
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