Video: Gambero Rosso Restaurantführer 2013
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 12:31
11:30 Uhr - Die Liturgie ermüdet die jährliche Präsentation von Restaurantführern. Das Web hat die Heiligkeit und Dringlichkeit des Messens beseitigt, insbesondere beim Führer von Gambero Rosso, der mit einer Hand zum Countdown einlädt und mit der anderen die Nachrichten von Ansa brennen lässt (2011 hatte es den Führer vor der Präsentation am Kiosk veröffentlicht). Wir wissen daher, welche 21 Restaurants an der Spitze der Ausgabe 2013 stehen, aber wir befinden uns (jetzt) in der Stadt des Geschmacks in Rom und werden die Veranstaltung live verfolgen. Aktualisieren Sie Ihren Browser häufig.
95 Punkte.
Osteria Francescana, Modena (=)
La Pergola des Hotel Rome Cavalieri, Rom (+1)
Vissani, Baschi (Terni) (=)
94 Punkte.
Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi (Neapel) (+1)
Villa Crespi, Orta San Giulio (Novara) (+2)
93 Punkte.
Le Calandre, Rubano (Padua) (=)
Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio (Mantua) (+1)
Piazza Duomo, Alba (Cuneo) (=)
Reale, Castel di Sangro (L'Aquila) (=)
Der Torre del Saracino, Vico Equense (Neapel) (+1)
92 Punkte.
Laite, Sappada (Belluno) (=)
St. Hubertus vom Hotel Rosa Alpina, San Cassiano (Bozen) (+1)
91 Punkte.
Lorenzo, Forte dei Marmi (Lucca) (+1)
La Madia, Licata (Agrigento) (=)
Die Madonnina del Pescatore, Senigallia (Ancona) (=)
Oasis Flavours Ancient, Vallesaccarda (Avellino) (-1)
Restaurant Ilario Vinciguerra, Gallarate (Varese) (+3)
90 Punkte.
Il Pellicano, Porto Ercole (Grosseto) (=)
Der arme Teufel, Torriana (Rimini) (+2)
Uliassi, Senigallia (Ancona) (=)
Da Vittorio, Brusaporto (Bergamo) (+8)
Drei Gabeln: Das sind die drei Neuzugänge - Restaurant Ilario Vinciguerra, Il Povero Diavolo, Da Vittorio. Regionaler Rekord halten Kampanien und Lombardei, gefolgt von Emilia Romagna, Piemont, Venetien, Toskana, Marken.
Dies sind stattdessen die besten Pizzerien, die neue Tre spicchi-Auszeichnung.
La Fucina, Rom
Antica Osteria Pepe, Caiazzo (Caserta)
Sforno, Rom
I Tigli, San Bonifacio (Verona)
11:50 Uhr - Mühsamer Anfang mit der üblichen Wortkaskade, gib uns bitte die Ergebnisse. Hier ist einer: Der aufstrebende Koch ist William Zonfa vom Restaurant Magione Papale in L'Aquila.
11:55 Uhr - Restaurant mit einem auf die Welt des Bieres aufmerksamen Sommelier: Matteo Duri, Sadler, Mailand.
12:01 Uhr - Auszeichnung für die Weinkarte: Masseria Spina von Angelo Sabatelli, Monopoli.
12:10 Uhr - Bestes ethnisches Restaurant ist das japanische Iyo in Mailand. Beste Brauerei: Casa Baladin in Piozzo (Cuneo). Es ist der neue Tre Mappamondi Award.
12:15 Uhr - Hier sind die Tre Gamberi, das heißt in den Worten von Gambero Rosso „Familienbetriebe, in denen die Tradition des Gebiets geschätzt wird“(zzz). Zusammen mit den Drei Flaschen für Restaurants, die besonders auf Wein achten.
12:35 Uhr - Wenn die Stimmen und Urteile nur für die Küche und nicht für den Service, die Umgebung oder den Keller gewesen wären, wäre dies die Rangliste.
12:45 Uhr - Dies sind die aufstrebenden Restaurants des Jahres.
12:50 Uhr - Die Drei Gabeln werden an den Küchenchef des Il Povero Diavolo in Torriana, Piergiorgio Parini und die Gewinner des Restaurants Il Pellicano in Porto Ercole geliefert.
13 Uhr - Hier sind die, besonders im Moment, beliebten Preis-Qualitäts-Preise.
13:08 - Die besten Restaurants von Region zu Region, das ist das Aostatal.
13:14 - Piemont.
Ligurien.
Lombardei.
Venetien.
Trentino.
Emilia Romagna.
Friaul-Julisch Venetien.
Toskana.
Marken.
Umbrien.
Latium.
Abruzzen.
Molise.
Kampanien.
Apulien.
Basilikata.
Kalabrien.
Sizilien.
13:50 - Und damit endet der Liveblog aus der Città del Gusto in Rom zur Präsentation des italienischen Restaurantführers 2013. Schließlich sind hier schon alle ans Buffet geströmt. Der Führer bot keine schockierenden Neuigkeiten, aber ich glaube, dass noch darüber gesprochen wird. Hasta siempre.
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