Inhaltsverzeichnis:
- Trattoria del Peso
- Osteria More und Macine
- Osteria del Gran Fritto
- Bauernhaus Innocenzo Turco
- Al Trabucco di Mimì
- Der rote Ochse
- 1180
- Antiker Metzger von Falorni
- Zum Becco della Civetta
- Rosa Hotel
- Locanda Miranda
- Osteria del Carrugio
- Omen-Restaurant
- Alpenlounge Piz Boè
- Nangallaturi
Video: Langes Wochenende am 1. Mai: 15 unverzichtbare Trattorien außerhalb der Stadt
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 12:31
Nehmen Sie diese Zeilen als "zweiten Teil" von denen, die ich vor ein paar Tagen geschrieben habe. Damals empfahl ich fünfzehn Haltestellen für draußen essen in diesen Tagen der Feierlichkeiten jetzt fünfzehn Reiseziele außerhalb der Stadt die Gott sei Dank oft auch die dehors.
Ich wiederhole: Sie sind nicht die besten aller Zeiten, es ist kein Ranking.
Dies sind andere sehr gute Orte, an denen ich in den letzten Monaten das Glück hatte, zu essen.
Guten Appetit. Und einen schönen 1. Mai, das Fest aller Arbeiter (mit Ausnahme der Gastronomen).
Trattoria del Peso
Via Merlati, 36 - Belvedere Langhe (CN). Tel. 340 6481820
Eine der köstlichsten klassischen Haltestellen in der Gegend, fast gozzanisch. Es ist die alte Dorfkneipe-Tabak-Taverne, Geburtsjahr: 1912.
Der Raum ist schlicht und elegant zugleich und liegt direkt neben dem Laden: Die Arbeiter speisen jeden Tag mit einem Menü mit 12, 50 (10 für die Arbeiter) bestehend aus ersten, zweiten und Beilagen; aber wie in der Vergangenheit gibt es sonntags eine Party mit einem Menü von 30 Euro inklusive Wein.
Was eine Reise dieser Art beinhaltet: Kabeljau mit Alta Langa Kartoffeln, Thunfisch und Taggiasca-Pastete, "del Peso" Garnelen, russischer Salat, rohes Fleisch, Spargel (in dieser Saison), Wurst, Ravioli mit Rosmarin, Tajarin mit Trüffel schwarz, Lamm Koteletts mit Minze (Squi-si-te), Langa Süßigkeiten und Erdbeeren.
Osteria More und Macine
Via XX Settembre, 18 - La Morra (CN). Tel. 0173 500395
Bojafauss, wie ich diesen Ort liebe. Ein einfacher Ort in einem der Wein-Mekkas: La Morra. Wir sind in der Langhe, zwischen Weinbergen und Hügeln. La Morra ist eine Handvoll Häuser auf einem Gipfel. Gehen Sie zuerst zum Belvedere hinauf, um die Aussicht zu bewundern. Dann ein Ausflug in den städtischen Keller, um etwas Nektar zu probieren.
Schließlich kommen Sie in diesem Raum an, in dem alle piemontesischen Klassiker gegessen werden - von Käse bis Tajarin, von russischem Salat bis Fleisch - und es gibt auch eine schöne Terrasse. Sie können sich auch en passant ein Sandwich aussuchen und dafür nur sehr wenige Euro ausgeben. Ein "richtiges" Mittagessen kostet etwa 30/35 Euro.
Osteria del Gran Fritto
Via Arrigo Boito, 28 - Milano Marittima (RA). Tel. 0544 974348
Ich mag die Räumlichkeiten der Familie Bartolini - im Sinne von Andrea und Stefano, nicht Enrico: die von Buca di Cesenatico, zu verstehen - ich mag sie. Richtig: Sie sind für große Zahlen ausgelegt. Aber sie machen Qualität. Und sie haben einen schreienden Fisch.
Dieser Raum mit großer Terrasse, der natürlich gebratene Tintenfische, Schwertmuscheln und Gesellschaft nach Belieben zu fairen Preisen herstellt, macht da keine Ausnahme. Wie bei den "Brüdern" von Cesenatico und Bologna, gibt man ca. 35 Euro aus und isst super Fisch. Oh, wenn Sie intim sein wollen, suchen Sie vielleicht einen kleineren Ort: Hier wird das Glück geteilt.
Bauernhaus Innocenzo Turco
Via Bertone, 7A - Quiliano (SV). Tel. 019 925 0445
Es ist einer der Orte, die (relativ) wenige kennen: ein sehr höfliches Bauernhaus hinter Savona. Denken Sie nicht an den halbverfallenen Bauernhof: Wir befinden uns in einem Landhaus mit eigener Eleganz und einem schönen Garten, in dem es im Sommer wunderbar zu speisen ist.
Sie essen "von der Erde", wie es sich für das wahrhaftigste Ligurien gehört: Pansotti, Trenette, Mandilli, Kaninchen, Kuchen, Käse mit Oliven und so weiter. Und ihr Wein ist getrunken. Ich rechne mit 35 Euro.
Al Trabucco di Mimì
Standort Punta San Nicola, Peschici (FG). Tel. 0884 962556
Ich werde schon lange vermisst, aber der junge Besitzer Domenico Ottaviano versichert mir, dass alles so geblieben ist, wie es war. Und meine Mama, hier ist das Paradies: ein Pfahlbauhaus am Meer des Gargano, aus dem einst Menschen fischten, verwandelte sich in ein Restaurant.
Rohe Meeresfrüchte, Schalentiere, typische Küche, die Brise, Netze, der Geruch von Salz und eine Rechnung von 40 Euro. Um im Garten Eden zu bleiben (und weg von der verrückten Menge von Stränden und Badegästen).
Der rote Ochse
Via Torino, 3 - Poirino (TO). Tel. 011 945 0283
Das gute, alte Provinzrestaurant, mit großen Räumen, vielen Sitzgelegenheiten, Holz, dunklen Farben und Erschöpfungskost.
Dies ist der richtige Zeitpunkt: Sie haben sich auf Spargel spezialisiert. Für etwa dreißig Euro gibt es sie in allen Variationen: im Brötchen mit Käse, mit Mimoseneiern, paniert und gebraten, mit Saucen, im Risotto, mit Tagliatelle, mit Spiegelei, sogar in einer Art weichem Panforte.
Die Brüder Destefanis, die den Dampfer bedienen, sagen mir, dass sie an einem Tag einen Doppelzentner, anderthalb Doppelzentner ausmachen. Heilige Schaufel.
1180
Via Cassia für Siena, 133 - Standort Bargino, San Casciano Val di Pesa (FI). Tel. 055 2359720
Rinuccio 1180 ist das Bistro des Weinguts Antinori und macht mich sprachlos. Wir sind auf dem Kellerdach, vor den Glasfenstern, Hügeln, Olivenbäumen, Kirchen; Innenholz, neo-rationalistisches Design, schlichte Eleganz. Und die verrückte Terrasse buchstäblich mitten in den Reihen.
Aber was zählt, ist die Speisekarte: ausgezeichnete einfache Gerichte zu Preisen für jeden, wirklich jeden Geldbeutel. Man denkt: wer weiß, wie viel das Essen bei den Marquises Antinori kostet. Und stattdessen mit 30/40 Euro kann man es ausgiebig genießen und nach Geldbeuteln trinken.
Antiker Metzger von Falorni
Piazza Giacomo Matteotti, 71 - Greve (FI). Tel. 055 853029
Vor einigen Tagen habe ich Ihnen von Cecchini, einem Metzger in Panzano im Chianti, erzählt, jetzt ist die Antica Macelleria Falorni in Greve an der Reihe. Es existiert seit 1806 und hat heute eine Selbstbedienungs-Risto-Bottega voller guter Dinge: ein Fest für Naschkatzen wie mich.
Scharfe Salami, Speck, Backe, „gedehnter“Rigantino, Capocollo, Wildschweinsalami, Fenchelbrösel, hausgemachter Schinken… Was will man mehr?
Zum Becco della Civetta
Vico I Maglietta, 7 - Castelmezzano (PZ). Tel. 0971 986249
Was für ein einzigartiger Ort der Becco della Civetta ist: Wir befinden uns im wahrsten Italien, eingebettet in eine fast urtümliche Landschaft. Hier finden Sie eines der besten Restaurants der Basilikata mit Blick auf die Schlucht.
Wir sind zufrieden mit Hakentrüffel (hier ein Klassiker), mit Aglianico-Ravioli mit Ricotta und Minze, Lamm mit Kräutern und geben jeweils nicht mehr als 30 Euro aus. Mythologisch. Epos.
Rosa Hotel
Via Roma, 47 - Iseo (BS). Tel. 030 980053
Albergo Rosa di Iseo ist einer der Orte, die Sie nicht erwarten: Obwohl der See ein ziemlich schicker Ort ist (hey, Franciacorta ist hier!), ist es ein einfaches, höfliches Familienunternehmen mit einem schönen Garten. Es hat den Charme eines Seereiseziels, ohne die Preise zu haben.
Es hat auch ein großes, sehr günstiges Restaurant: für Internatsgäste gibt es eine Speisekarte für ein paar Euro, aber darüber hinaus kann man eine tolle lokale Küche essen - Fisch aus dem See, der tagsüber gefangen wurde (Renken, Saiblinge, Garnelen) aber auch aus dem Meer (ich schmecke eine Scream-Suppe), die Ziegen von Valcamonica … - leicht und gut gemacht.
Sie geben ungefähr 40 Euro aus und es ist wirklich gut.
Locanda Miranda
Via Fiascherino, 92 - Lerici (SP). Tel. 0187 964012
Die Locanda Miranda könnte die Unwissenden täuschen: Sie liegt sicherlich an einem herrlichen Ort, am Anfang des Dorfes des Golfs der Dichter mit dem Meer direkt darunter, aber sie könnte wie viele andere als Zwischenstopp erscheinen. Aber nein. Es ist ein Wunder.
Vor allem, weil er unten ein intimes und sehr präzises Restaurant hat, in dem Sie mit Zufriedenheit essen können: rohe Scampi mit Orangen, Ravioli mit Garnelen, Garnelen und Artischocken, spektakulärer Fisch. Sie können an einem der schönsten Orte der Welt auf herausragendem Niveau essen und dabei Beträge von nicht mehr als 50 Euro ausgeben.
Osteria del Carrugio
Via Capellini, 66 - Portovenere (SP). Tel. 0187 790617
Portovenere ist ein Juwel eines Küstendorfes. Im "carugio" (also in der "engen Gasse zwischen den Häusern" im ligurischen Dialekt), die das ganze Dorf durchquert, isst man zusammen mit anderen Gästen an großen Tischen und Bänken und das macht den Halt noch ungezwungener (erwartet eine gewisse Brutalität: ist die ligurische Spezialität).
Große traditionelle Gerichte: mes-ciùa (typische La Spezia-Suppe mit Bohnen, Kichererbsen, Weizen), Spaghetti mit Sardellen, Sardellen mit Knoblauch, Oregano und Kapern mit nativem Olivenöl extra, Bohnen mit Thunfisch und Zwiebeln oder mit Würstchen, Miesmuscheln angeboten marinara oder gefüllt und dann wieder Oktopussalat oder Oktopus mit Kartoffeln.
Ich empfehle: früh und pünktlich ankommen, sie schließen um 20 Uhr und wer da ist, ist da. Es kostet 30 Euro.
Omen-Restaurant
Omens - Verrès-Straße (AO). Tel. 0125 929410
Für diejenigen, die Natur, Berge, Wiesen und gierige Aostatal-Küche suchen, ist Omens der richtige Ort (also perfekt für Familien). Am Ende der Straße, vor dem Wald, gibt es ein paar Steinhäuser und das schöne Bar-Restaurant, das den gleichen Namen trägt wie der Weiler und so viel über die Alpen weiß.
Ein Zimmer ganz aus Holz und dann die schlichte Veranda, von der aus man auf Wald und Berge blicken kann. Die Speisekarte ist "meistens" fest und ein Genuss für Feinschmecker: lokaler Aufschnitt (Mocetta, verschiedene Salami wie die mit Rote Bete, Speck …), Cotechino mit Salzkartoffeln, Fontina-Kekse mit Schmalz, mit Butter glasierte Kastanien …; dann eine Suppe, vielleicht die Vapellenentse - in der Saison mit Wildspinat "von der Mutter in Champoluc gesammelt" -, Polenta concia mit Wurst, Kaninchen, Spektakel …
Also ein Vorgeschmack auf Aostataler Käse und das Dessert: Panna Cotta, Crema di Cogne (mit Kakao), Blaubeeren in Alkohol. Rechnung? Ungefähr 22 Euro!
Alpenlounge Piz Boè
Strada Rütort, 3 - Corvara In Badia (BZ). Tel. 0471 188 8166
Dies ist ein schicker Ort, aber an einem der schönsten Orte Italiens. Piz Boè Alpine Lounge von Patrick Dupont, ein Design-Refugium-Restaurant mit Blick auf die Gipfel, in dem Roman Tavella die Klassiker der Region mit den besten Rohstoffen neu interpretiert (das Fleisch stammt von der Metzgerei Maier im Val D'Aura).
Sie werden ein wenig ausgeben, aber Sie werden die schönste Aussicht aller Zeiten haben. Wenn Sie Geld sparen möchten, empfehle ich die authentischen Schutzhütten von Utia I Tablà und Utia de Bioch, wo Sie sich für 25 Euro mit Knödeln, Speck-Kartoffel-Eiern, Schienbein, gebratenen Rippchen ernähren.
Nangallaturi
Via delle Confraternite, 7 - Castelbuono (PA). Tel. 0921 671228
Ach, Sizilien, Sizilien. Wie wundervoll Sizilien. Dann im Frühjahr. Wenn Sie heutzutage in diesen Gegenden sind, machen Sie einen Ausflug nach Castelbuono, in der Madonie hinter Cafalù, nur einen Steinwurf von Palermo entfernt.
Castelbuono hat mehr Restaurants pro Kopf als Los Angeles und Nangallaruni ist einer der großen Standardträger der lokalen Küche. Peppe Carollo und seine Familie sind die Reuccis der Gastfreundschaft der Stadt und lassen sich von uns bedienen (sie sind auch auf Pilze spezialisiert, je nach Saison).
Ich würde sagen, mit den Vorspeisen zu beginnen und mit den hausgemachten Fusilli mit Schweineragout fortzufahren. Vor und nach einem Aperitif und einer Pasta in der berühmten Bar der Familie Fiasconaro, nur einen Schritt entfernt.
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