14 köstliche Gründe, nach Amsterdam zu gehen, auch wenn Cafés schließen
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Video: 14 köstliche Gründe, nach Amsterdam zu gehen, auch wenn Cafés schließen

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Anonim

Es ist wahrscheinlich, dass das Durchgreifen gegen Coffeeshops, die berühmten rauchfreien Orte, an denen jeder weiche Drogen bis zu 5 Gramm pro Tag konsumieren kann, viele Amsterdam-Bewunderer in Verzweiflung stürzen wird. Doch die am vergangenen Mittwoch beschlossenen voraussichtlichen Schließungen vor allem im Rotlichtviertel sollten den Tourismus in eine Stadt, in der man gut lebt, nicht bremsen. Und wo man besser isst.

Ich scheine von Ihnen zu hören: „Zu sagen, dass Sie nach Amsterdam gehen, um zu essen, ist gleichbedeutend mit der Behauptung, dass der Playboy für Artikel gelesen wird“.

Ich weiß, es ist schwer, hohe kulinarische Erwartungen an ein Volk zu stellen, das das Getreide zum Dekorieren seiner Kuchen in eine Brotfüllung verwandelt hat.

Dennoch ist die niederländische Küche viel mehr als Hagelslag oder Stroopwafel und Amsterdam, das pulsierende Herz einer lebendigen und innovativen Esskultur, beweist dies.

de kas, restaurant, amsterdam, essen
de kas, restaurant, amsterdam, essen

1. De Kas, Kamerlingh Onneslaan 3, 1097 DE Amsterdam, +31 20 462 45 62.

Die niederländische Hauptstadt verzaubert selbst die unheilbarsten Sportler, allen voran De Kas, das von Gert Jan Hageman gewollte und erträumte Restaurant, in dem Landwirtschaft zur Kunst wird. Im Jahr 2001 beschloss der Sternekoch, einem 1926 zum Abriss bestimmten Gewächshaus neues Leben einzuhauchen und das majestätische 8 Meter hohe Glasgebäude in diesen schönen und aufregenden Ort umzuwandeln.

Im minimalistischen Speisesaal, der von Piet Boon, einem berühmten niederländischen Designer, entworfen wurde, werden Gerichte serviert, die durch einen Aufruhr von irisierendem Gemüse und Blumen spektakulär gemacht werden. Die Speisekarte wechselt täglich nach der Baumschulernte und der Verfügbarkeit saisonaler Zutaten.

wilde zwijnen, restaurant, amsterdam, essen
wilde zwijnen, restaurant, amsterdam, essen
wilde zwijnen, restaurant, amsterdam, essen
wilde zwijnen, restaurant, amsterdam, essen

2. Wilde Zwijnen, Javaplein 23 hs, 1095 CJ Amsterdam, 020-463 3043.

Es verführt auch Wilde Zwijnen, wörtlich „Eber“, ein Tempel des Shabby Chic, eine faux-schlampige Umgebung mit Industriemöbeln und recycelten Materialien, die in den Raum eindringen. Kurz gesagt, die Schönheit, die das Biest trifft.

Das Restaurant wird für zwei Kategorien von Essern empfohlen: Fleisch- und Wildliebhaber und diejenigen, die authentische niederländische Gerichte im Namen von Frische, Saisonalität und einer guten Auswahl an Zutaten suchen.

bilder & de clercq, supermarkt, essen, amsterdam
bilder & de clercq, supermarkt, essen, amsterdam

3. Bilder & De Clercq, De Clercqstraat 44, 1052 NG Amsterdam.

Wenn Sie dagegen einkaufen möchten, wie nicht einmal eine Hausfrau im Ruhestand, gehen Sie zu Bilder & De Clercq, schnappen Sie sich einen Korb und lassen Sie sich von diesem Supermarkt faszinieren, der eine einfache und geniale Formel hat.

14 Rezepte im wöchentlichen Wechsel, begleitet von allen frischen, hochwertigen und lokalen Zutaten, die für die Zubereitung benötigt werden, mit der richtigen Dosierung, um Verschwendung zu vermeiden. Hier kann man keine Zombies sehen, die auf der Suche nach Inspiration durch die Gänge wandern und ihre Augen ins Leere starren.

NeighbourFood Market, Markt, Essen, Amsterdam
NeighbourFood Market, Markt, Essen, Amsterdam

4. NachbarLebensmittelmarkt, Westergasterrein, Amsterdam (Jeden dritten oder vierten Sonntag im Monat von 11 bis 18 Uhr).

Ihr Hunger nach Foodie-Shopping geht weiter auf dem NeighbourFood Market, einem wunderschönen Markt, auf dem sich die bekanntesten lokalen Produzenten und Draufgänger treffen, die es mindestens an einem Sonntag im Monat schaffen, zu einer anständigen Zeit aus dem Bett zu kommen. Das Setup bezieht sich auf den klassischen Obst- und Gemüsemarkt, dazu die ansteckende Mischung aus kleinen Gastronomen, Köchen, Bäckern und Konditoren, die Hausmannskost und die Möglichkeit zum Wettbewerb mit unterschiedlichen Kulturen bieten. Seien Sie gewarnt, stellen Sie den Wecker früh und kommen Sie vorbei!

5. Markt, Utrechtsestraat 17, 1017 VH Amsterdam, 020 - 8204285.

Shopping-Freaks müssen für einen sofortigen TSO zu Marqt gehen. Das Hauptziel dieser entzückend snobistischen neuen Supermarktkette ist es, nur "echte Lebensmittel" in die Regale zu bringen, die guten und echten (und hier ist die Farinettiana-Reminiszenz).

Gehen Sie zum Geschäft Utrechtsestraat, lassen Sie sich von Ihrem Instinkt leiten, füllen Sie Ihre Tasche und verschlingen Sie alles bei einem entzückenden Snack auf dem Rasen des charmanten Rembrandt-Platzes.

moeders, restaurant, essen, amsterdam
moeders, restaurant, essen, amsterdam
moeders, restaurant, essen, amsterdam
moeders, restaurant, essen, amsterdam

6. Moeders, Rozengracht 251, 1016 SX Amsterdam, 020-6267957.

Feinschmecker, die sich zum Kitsch hingezogen fühlen, finden in Amsterdam etwas für ihre Zähne. Moeders ist ein Restaurant, in dem die Kenophobie (vielleicht sogar der Ödipus-Komplex) den Besitzer dazu veranlasste, die hohen Wände des Raumes mit Fotos und Porträts von Müttern zu tapezieren.

Wohin auch immer Sie sich wenden, Sie werden eine Mutter finden, die auf Sie aufpasst! Lassen Sie sich nicht von den verkorksten Gerichten täuschen, bei Moeders können Sie exquisite Schweinerippchen, Hummersuppen, Fleischbällchen, Eintöpfe und viele andere traditionelle holländische Gerichte genießen.

De taart van m'n many, Kuchen, amsterdam
De taart van m'n many, Kuchen, amsterdam

7. De taart van m’n many, Ferdinand Bolstraat 10, 1072 LJ Amsterdam.

Aber die städtische Institution für klebrige Snacks ist De taart van m'n poche. Ein Ort mit ausgesprochen exzentrischem Geschmack, überall pink, der Sie bei einer Tasse Tee und einem Stück Kuchen in eine märchenhafte Perspektive entführt. Dieses Märchen, im Ernst.

ron gastrobar, bistro, amsterdam, essen
ron gastrobar, bistro, amsterdam, essen

8. Ron Gastrobar, Sophialaan 55 hs, 1075 BP Amsterdam, +31 (0) 20 49 61 943.

Unter den Lesern von Dissapore gibt es auch stylische Freiland-Leser, für die ein Zwischenstopp in der Ron Gastrobar Pflicht ist, eröffnet der Sternekoch Ron Blaauw, der, müde von allzu aufwendigen und klangvollen Gerichten, sich für a totale Umkehrung des Stils.

Ron selbst wird bald einen weiteren Laden in De Pijp eröffnen, The Fat Dog, in dem eine Parade von Bubbles stattfindet, aber nicht langweilig gepaart mit Austern oder Kaviar, sondern mit Gourmet-Hotdogs.

9. Rijsel-Drehspieß, Marcusstraat 52B, 1091TK Amsterdam, + 31-20-4632142.

Ein weiterer Ort für rustikale Liebhaber ist die Rijisel Rotisserie, ein Hühnchen-Heiligtum, das in einem Komfort-Food-Schlüssel neu besucht wird. Das regelmäßig wechselnde Menü, bestehend aus drei Gängen französischer Inspiration mit einem zarten flämischen Touch (sprich: Senf wie im Regen).

cp 113
cp 113

10. CP 113, Czaar Peterstraat 113, 1018 PE Amsterdam.

Und für Shoppingsüchtige? Kein Problem, CP 113 und Jan Eef sind zwei Concept Stores (es ist immer cooler als Laden zu nennen), in denen Shopping und Essen zusammenkommen.

Im ersten gibt es neben Kleidung, einzigartigen Antiquitäten und Accessoires einen ausgezeichneten Röstkaffee im Norden von Amsterdam und die leckeren Kuchen der Van Moss Bakery.

11. Jan Eef Pop-up-Store, Jan Evertsenstraat 4-8, 1056 EM Amsterdam.

In der anderen gibt es etwa zwanzig kreative Marken, darunter Start-ups und bereits in der Amsterdamer Szene bekannte Marken. Nach dem Einkaufen können Sie sich im Café Cup of Jo im Laden entspannen.

Märchen und Spirituosen, Bar, Cocktail, Amsterdam
Märchen und Spirituosen, Bar, Cocktail, Amsterdam

12. Geschichten und Geister, Lijnbaanssteeg 5, 1012 TE Amsterdam, 06 55356467.

Serientrinker und professionelle Weinliebhaber kommen zusammen, auch für Sie ist in Amsterdam Platz. Wenn Sie fantastische Cocktails trinken möchten, finden Sie die besten in Amsterdam bei Tales and Spirits, einem berühmten Ort, an dem jedes Getränk eine Geschichte erzählt und eine ständige Überraschung ist.

Lassen Sie sich von Märchen verzaubern und vergessen Sie nicht, einige der wunderbaren Snacks im rein holländischen Stil auf der Speisekarte zu probieren.

13. 't Arendsnest, Herengracht 90, 1015 BS Amsterdam, 020 421 2057.

Für Craft-Beer-Enthusiasten ist die Granit-Gewissheit jedoch nicht Arendsnest, das Königreich des niederländischen Bieres. Die vorgeschlagenen Stecker sind etwa dreißig, die alle der handwerklichen Produktion aus den Niederlanden gewidmet sind.

De Kaaskamer van Amsterdam, Käse, Souvenirs, Amsterdam
De Kaaskamer van Amsterdam, Käse, Souvenirs, Amsterdam

14. De Kaaskamer van Amsterdam, Runstraat 7, 1016 GJ Amsterdam, 020 623 3483.

Kann eine Tour durch Amsterdam ohne Souvenir abgeschlossen werden?

De Kaaskamer van Amsterdam bietet eine vielfältige Auswahl an Käsesorten von Bio über "alt und stinkend" bis hin zu Schaf- und Ziegenkäse. Die Besonderheit des Shops ist, dass er fast in die ganze Welt versendet. Jedes Stück Käse wird sofort nach dem Schneiden vakuumverpackt, so dass Ihr Souvenir garantiert an seinem Bestimmungsort ankommt und seine Frische bewahrt.

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