Pizza margherita: Die italienische Runde feiert 131 Jahre
Pizza margherita: Die italienische Runde feiert 131 Jahre

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Video: Original Neapolitanische Pizza backen - das beste neapolitanische Pizzateig Rezept #shorts 2024, März
Anonim

Das Essen, das Italiener am glücklichsten macht, ist dort Pizza das sich im Laufe der Zeit von einem schlechten Gericht in ein raffiniertes Essen verwandelt hat, das bereit ist, hochwertige Zutaten aufzunehmen. La tonda nostrana wird 131, aber es ist ein bitterer Geburtstag, da sich der Umsatz aufgrund des Coronavirus halbiert hat.

"Die Auswirkungen - Notizen eine Analyse Coldiretti an dem Tag, an dem die Geburt eines der Wahrzeichen der italienischen Küche in der Welt gefeiert wird - machen sie sich schon in dieser ersten Phase der Wiedereröffnung bemerkbar und gefährden die Zukunft von 63.000 Pizzerien und rund 200.000 Mitarbeitern".

Die Landwirtschaftsorganisation erinnert daran, dass "ein Brief des Chefs der Tafelservices des Königshauses Camillo Galli aus dem Juni 1889 stammt, der den Küchenchef Raffaele Esposito von der Pizzeria Brandi in den Palazzo di Capodimonte, die Sommerresidenz der königlichen Familie, einlud. um für seine Majestät Königin Margherita ihre berühmten Pizzen zuzubereiten". Die Einberufung, betont Coldiretti, brachte „so“ besser bekannt als neapolitanische Pizzen, belegt mit Tomaten, Kuhmilch-Mozzarella, frischem Basilikum, Salz und Öl".

Laut Analyse seitdem Der Pizzaumsatz weltweit hat 100 Milliarden Euro überschritten bestätigt sich als Schatz des Made in Italy und als Symbol für den Erfolg der mediterranen Ernährung in der Welt, so sehr, dass die Unesco 2017 die Kunst der Pizzabäcker als immaterielles Erbe der Menschheit erklärte.

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