Inhaltsverzeichnis:
- "Caprese" mit Fiordilatte, Melone und Basilikumpesto
- Spieße mit Melone, Limette und Garnelen
- Austern mit Melonensauce
- Tartar von Melone, Ingwer und Zucchini
- Melone und Schinken? Ja, aber so:
- Oktopus, Muscheln und Melone
- tausend Blätter
- Melonen-, Feta- und Traubensalat (nach Verfügbarkeit)
- Couscous im Glas mit Melone und Hühnchen oder Fisch
- Gazpacho von Melone
Video: Vorspeisen mit Melone: 10 Sommerrezepte gegen das Schinkenmonopol
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 12:31
Das wissen wir, wenn wir Ihnen die beste Vorspeisen mit Melone, wir können Sie sicherlich nicht mit Plattitüden abtun: Sie verdienen mehr als nur – wenn auch sehr guten – Schinken und Melone. Deshalb haben wir für Sie eine Liste mal einfacher, mal ausgeklügelter Ideen zusammengestellt, ungewöhnliche Kombinationen, die es wagen, die gängige Mentalität herauszufordern und Ihre kulinarische Fantasie anregen.
Die Melone kann gelb, grün, melone, weiß sein … aber alle Sorten haben einen einzigartigen Geschmack gemeinsam, mit einer mehr oder weniger ausgeprägten Süße, die zu einer Vielzahl von Lebensmitteln passt. Ein bisschen wie Wassermelone, ausgezeichnet in der Reinheit, aber auch in Gerichten enthalten. Platz machen für Gewürze, aromatische Kräuter, Salz und Pfeffer, Gemüse: Der Sommer muss schön herzhaft sein!
Tauchen Sie ein in diese Vorspeisen mit Melone, Ideen und Rezepte für Ihr sommerliches Fingerfood, frische alternative Aperitifs, appetitliche Roh- und Fertiggerichte mit der Cucurbitacea als Protagonist.
"Caprese" mit Fiordilatte, Melone und Basilikumpesto
Caprese ist unantastbar und in seiner ganzen Einfachheit perfekt: Mozzarella, Basilikum, natives Olivenöl extra, Tomaten. Halt. Bei Neuinterpretationen kann man jedoch leicht ein Auge zudrücken, denn es ist ein Rezept, das sich für eine unendliche Zutatenliste eignet. Melone ist eine davon: geschnitten oder gewürfelt, neben Fiordilatte und ein paar gelben Tomaten und mit einem schnellen Basilikumpesto belegt. Wie wäre es mit? Ansonsten fügen Sie die Melone zu unserer ganz besonderen Caprese hinzu.
Spieße mit Melone, Limette und Garnelen
In reichlich Limette und Chili marinierte Garnelen, abwechselnd mit Melone am Spieß und auf einem Teller oder Grill gut gebräunt: Stellen Sie sich vor, was für eine Geschmacksexplosion? Es ist und mit größter Einfachheit auch in letzter Minute in die Tat umzusetzen, wenn die Stimmung umschlägt oder Gäste zum Aperitif kommen.
Austern mit Melonensauce
Hier machen wir überhaupt keine Witze. Wir haben Ihnen bereits ein wenig über Austern und die besten Möglichkeiten erzählt, um sie am besten zu genießen, und heute kehren wir zurück, indem wir sie Ihnen mit einer Sauce aus Melonenmark, Salz und Knoblauch anbieten. Sehen heißt glauben: Dazu ein frischer Weißwein oder Wodka.
Tartar von Melone, Ingwer und Zucchini
Tataren basieren immer auf frischem und rohem Fleisch oder Fisch, begleitet von Saucen oder Gewürzen, die ihren starken Geschmack ausbalancieren. Heute bieten wir Ihnen eine Melone an, die Sie nach Belieben mit Thunfisch mischen können, und serviert mit einer Sauce aus frischem Ingwer, gemischt mit Minze, Knoblauch und Chili. Sie werden einen tollen Eindruck hinterlassen.
Melone und Schinken? Ja, aber so:
Wir haben keine Banalität versprochen, und wir werden unser Versprechen halten: keine Grissini mit rohem Schinken und Melonenscheiben, sondern eine raffinierte und ausgewogene Rezeptur; mit hochwertigen Zutaten und einem besonderen Geschmack.
Hier ist unser Rezept.
Oktopus, Muscheln und Melone
Ob am Spieß oder in Einzelportionen, Oktopus und Muscheln sind immer ausgezeichnet, da sie sowohl mit Süße als auch mit Salzgehalt beitragen. Aus diesem Grund passen sie sehr gut zu Melonen: Fügen Sie sie gehackt oder püriert hinzu. In diesem Fall ist weiße Melone großartig.
tausend Blätter
Eine Millefeuille aus Thunfisch, Avocado und Apfel lässt sich in eine noch sommerlichere Vorspeise verwandeln, indem man den Apfel durch in hauchdünne Scheiben geschnittene Melone ersetzt. Eine schöne, einfache aber wirkungsvolle Idee, wenn Sie jemanden erobern oder sich verwöhnen möchten.
Melonen-, Feta- und Traubensalat (nach Verfügbarkeit)
Feta ist ein sehr kompakter und herzhafter griechischer Käse, der hier in Italien mit Quartirolo kombiniert werden kann: mit Wassermelone und Melone ist er fabelhaft, ebenso mit Trauben und Feigen. Hier also eine Idee für einen Sommersalat, der auch als Vorspeise und Amuse Bouche präsentiert werden soll: Obst, Feta, Minze, Citronette, Pfeffer, Walnusskerne.
Couscous im Glas mit Melone und Hühnchen oder Fisch
Wir sind voreingenommen, weil wir unsere Liebe zum Couscous nicht verbergen können, der für jeden Anlass, jede Jahreszeit, jeden Gang (ja, sogar zum Dessert) die perfekte Lösung ist. Nun, es passt auch sehr gut zu gewürfelten Melonen, Garnelen oder Hühnchen, Schwertfisch oder Truthahn.
Gazpacho von Melone
Gazpacho ist ein traditionelles, kalt zu genießendes Gericht aus Tomaten, Paprika, Brot und anderem Gemüse. Hier ist das Rezept für das klassische andalusische, aber hier empfehlen wir Ihnen, eine Version mit der Melone als Protagonist zu probieren: Auch in diesem Fall sind etwas Tomate (ebenfalls gelb) und altbackenes Brot in Ordnung, die zu Fleisch und Fisch serviert werden.
Nur weil hier von Melone die Rede ist, sonst wäre zur alternativen Gazpacho mehr zu sagen.
Empfohlen:
10 schnelle Vorspeisen
Vorspeisen werden immer etwas zerknittert, hier sind 10 schnelle und einfache Ideen: von Farinata über Lachsmousse bis hin zu gesalzenen gebackenen Aprikosen
Rezept für weiße Sangria mit Melone, Wassermelone und Basilikum, ein frischer Aperitif, der ausschließlich kalt verzehrt wird
Das Rezept für weiße Sangria mit Melone, Wassermelone und Basilikum, eine ungewöhnliche und raffinierte Variante der klassischen spanischen Sangria
Vorweihnachtliche Vorspeisen, 5 vegetarische Vorschläge für alle Gaumen
Vorweihnachtliche Vorspeisen sind immer eine Sorge: Was ist, wenn jemand kein Fleisch isst? Oder der Fisch? Hilfe! Hier sind 5 vegetarische Vorschläge, um allen zu gefallen
Bruno Barbieri: Ermittlungen gegen das Restaurant, das er im August verlassen hat, das Fourghetti
Ermittlungen der Guardia di Finanza zum ehemaligen Restaurant Fourghetti in Bologna, in dem Küchenchef Bruno Barbieri arbeitete. Erst vor wenigen Wochen, Anfang August, verließ das berühmte Gesicht von Masterchef Italia das Restaurant, in dem er seit vier Jahren die Speisekarte unterschrieb, um dem jungen Chefkoch Erik Lavacchielli den Guide zu überreichen. Eine Staffelstabübergabe, die […]
10 Sommerrezepte mit Mozzarella, um der Hitze standzuhalten
Die 10 besten Sommerrezepte mit Mozzarella, Fiordilatte, Büffel und Burrata für jeden Anlass, von der Vorspeise über den ersten Gang bis zum Dessert