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Vorspeisen mit Melone: 10 Sommerrezepte gegen das Schinkenmonopol
Vorspeisen mit Melone: 10 Sommerrezepte gegen das Schinkenmonopol

Video: Vorspeisen mit Melone: 10 Sommerrezepte gegen das Schinkenmonopol

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Video: Melonen Feta Salat mit Minze. Perfektes Sommer - Rezept einfach lecker 2024, März
Anonim

Das wissen wir, wenn wir Ihnen die beste Vorspeisen mit Melone, wir können Sie sicherlich nicht mit Plattitüden abtun: Sie verdienen mehr als nur – wenn auch sehr guten – Schinken und Melone. Deshalb haben wir für Sie eine Liste mal einfacher, mal ausgeklügelter Ideen zusammengestellt, ungewöhnliche Kombinationen, die es wagen, die gängige Mentalität herauszufordern und Ihre kulinarische Fantasie anregen.

Die Melone kann gelb, grün, melone, weiß sein … aber alle Sorten haben einen einzigartigen Geschmack gemeinsam, mit einer mehr oder weniger ausgeprägten Süße, die zu einer Vielzahl von Lebensmitteln passt. Ein bisschen wie Wassermelone, ausgezeichnet in der Reinheit, aber auch in Gerichten enthalten. Platz machen für Gewürze, aromatische Kräuter, Salz und Pfeffer, Gemüse: Der Sommer muss schön herzhaft sein!

Tauchen Sie ein in diese Vorspeisen mit Melone, Ideen und Rezepte für Ihr sommerliches Fingerfood, frische alternative Aperitifs, appetitliche Roh- und Fertiggerichte mit der Cucurbitacea als Protagonist.

"Caprese" mit Fiordilatte, Melone und Basilikumpesto

Caprese Mozzarella Melone
Caprese Mozzarella Melone

Caprese ist unantastbar und in seiner ganzen Einfachheit perfekt: Mozzarella, Basilikum, natives Olivenöl extra, Tomaten. Halt. Bei Neuinterpretationen kann man jedoch leicht ein Auge zudrücken, denn es ist ein Rezept, das sich für eine unendliche Zutatenliste eignet. Melone ist eine davon: geschnitten oder gewürfelt, neben Fiordilatte und ein paar gelben Tomaten und mit einem schnellen Basilikumpesto belegt. Wie wäre es mit? Ansonsten fügen Sie die Melone zu unserer ganz besonderen Caprese hinzu.

Spieße mit Melone, Limette und Garnelen

Garnelen Melone
Garnelen Melone

In reichlich Limette und Chili marinierte Garnelen, abwechselnd mit Melone am Spieß und auf einem Teller oder Grill gut gebräunt: Stellen Sie sich vor, was für eine Geschmacksexplosion? Es ist und mit größter Einfachheit auch in letzter Minute in die Tat umzusetzen, wenn die Stimmung umschlägt oder Gäste zum Aperitif kommen.

Austern mit Melonensauce

Austern Melone
Austern Melone

Hier machen wir überhaupt keine Witze. Wir haben Ihnen bereits ein wenig über Austern und die besten Möglichkeiten erzählt, um sie am besten zu genießen, und heute kehren wir zurück, indem wir sie Ihnen mit einer Sauce aus Melonenmark, Salz und Knoblauch anbieten. Sehen heißt glauben: Dazu ein frischer Weißwein oder Wodka.

Tartar von Melone, Ingwer und Zucchini

Melonentatar
Melonentatar

Tataren basieren immer auf frischem und rohem Fleisch oder Fisch, begleitet von Saucen oder Gewürzen, die ihren starken Geschmack ausbalancieren. Heute bieten wir Ihnen eine Melone an, die Sie nach Belieben mit Thunfisch mischen können, und serviert mit einer Sauce aus frischem Ingwer, gemischt mit Minze, Knoblauch und Chili. Sie werden einen tollen Eindruck hinterlassen.

Melone und Schinken? Ja, aber so:

Serrano Schinken Melonen Feigen
Serrano Schinken Melonen Feigen

Wir haben keine Banalität versprochen, und wir werden unser Versprechen halten: keine Grissini mit rohem Schinken und Melonenscheiben, sondern eine raffinierte und ausgewogene Rezeptur; mit hochwertigen Zutaten und einem besonderen Geschmack.

Hier ist unser Rezept.

Oktopus, Muscheln und Melone

Tintenfisch Muscheln Melone
Tintenfisch Muscheln Melone

Ob am Spieß oder in Einzelportionen, Oktopus und Muscheln sind immer ausgezeichnet, da sie sowohl mit Süße als auch mit Salzgehalt beitragen. Aus diesem Grund passen sie sehr gut zu Melonen: Fügen Sie sie gehackt oder püriert hinzu. In diesem Fall ist weiße Melone großartig.

tausend Blätter

Millefeuille-Melone
Millefeuille-Melone

Eine Millefeuille aus Thunfisch, Avocado und Apfel lässt sich in eine noch sommerlichere Vorspeise verwandeln, indem man den Apfel durch in hauchdünne Scheiben geschnittene Melone ersetzt. Eine schöne, einfache aber wirkungsvolle Idee, wenn Sie jemanden erobern oder sich verwöhnen möchten.

Melonen-, Feta- und Traubensalat (nach Verfügbarkeit)

Melonen-Feta-Trauben
Melonen-Feta-Trauben

Feta ist ein sehr kompakter und herzhafter griechischer Käse, der hier in Italien mit Quartirolo kombiniert werden kann: mit Wassermelone und Melone ist er fabelhaft, ebenso mit Trauben und Feigen. Hier also eine Idee für einen Sommersalat, der auch als Vorspeise und Amuse Bouche präsentiert werden soll: Obst, Feta, Minze, Citronette, Pfeffer, Walnusskerne.

Couscous im Glas mit Melone und Hühnchen oder Fisch

Couscous Garnelen Melone
Couscous Garnelen Melone

Wir sind voreingenommen, weil wir unsere Liebe zum Couscous nicht verbergen können, der für jeden Anlass, jede Jahreszeit, jeden Gang (ja, sogar zum Dessert) die perfekte Lösung ist. Nun, es passt auch sehr gut zu gewürfelten Melonen, Garnelen oder Hühnchen, Schwertfisch oder Truthahn.

Gazpacho von Melone

Gazpacho-Melone
Gazpacho-Melone

Gazpacho ist ein traditionelles, kalt zu genießendes Gericht aus Tomaten, Paprika, Brot und anderem Gemüse. Hier ist das Rezept für das klassische andalusische, aber hier empfehlen wir Ihnen, eine Version mit der Melone als Protagonist zu probieren: Auch in diesem Fall sind etwas Tomate (ebenfalls gelb) und altbackenes Brot in Ordnung, die zu Fleisch und Fisch serviert werden.

Nur weil hier von Melone die Rede ist, sonst wäre zur alternativen Gazpacho mehr zu sagen.

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