2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-27 04:50
Nach den positiven Zahlen von Gorgonzola Dop sind die Daten zum Asiago Dop: im Jahr 2020 die Produktion aufgezeichnet + 11% Wachstum, mit Verbrauch um +2, 2% gestiegen.
Diese Daten werden vom Asiago Cheese Protection Consortium bereitgestellt. Erwartungsgemäß ist von einer Produktionssteigerung von 11 % die Rede, wobei der Verbrauch um +2,2 % mengenmäßig und +3,4 % wertmäßig zunimmt. Und das trotz der Coronavirus Pandemie.
Das Wachstum wurde dank der Arbeit aller Mitglieder des Konsortiums ermöglicht: Dank ihnen ist es ihnen gelungen, den Markt zu erreichen 1.427.456 frische Asiago Dop (Markierung + 6% im Vergleich zu den im Jahr 2019 produzierten Rädern, auch wenn das Produkt im letzten Jahr gewachsen war) und 306.241 Räder des erfahrenen Asiago Dop (in diesem Fall betrug der Anstieg im Vergleich zum Vorjahr + 42 %). Diese Formulare wurden sowohl in Fachgeschäften und Einzelhandelsgeschäften als auch auf speziellen Online-Plattformen für den E-Commerce zum Verkauf angeboten.
Fiorenzo Rigoni, Präsident des Asiago Cheese Protection Consortium, sagte, dass das Unternehmen 2020 einem schwierigen Jahr gegenüberstehe und sich verpflichtet habe, verantwortungsvoll auf Verbraucherwünsche einzugehen. Was 2021 angeht, auch dank der Neuerungen, die in den spezifischen Produktionsspezifikation, wird versuchen, den neuen Marktperspektiven zu folgen und nicht zu vergessen, alle Aspekte zu verbessern und zu schützen, die diese venetisch-trentinische Spezialität auszeichnen.