Craft Beer: Geschmäcker ändern sich, Gemeinplätze wehren sich: Falsche Mythen wirken manchmal wie unbewegliche Felsbrocken. Hier sind 6 zu entlarven
Coca Cola Life kommt in Italien an, hat 270 Kalorien pro Liter gegenüber den 420 Kalorien der traditionellen Coca Cola, enthält 13 statt 21 Teelöffel Zucker, ist mit Stevia gesüßt
18 seltsame Getränke, unveröffentlicht, aber alle interessant zu wissen und auf den nächsten Reisen um die Welt zu probieren, vom Wein über die philippinische Schlange bis zum mexikanischen Pulque
Endlich wird Wermut wiederentdeckt, alte Marken werden wiedergeboren und kleine unternehmerische Realitäten entstehen. Und in Italien boomt handwerklicher Wermut
Die Formulierung "Craft Beer" wurde im Parlament verabschiedet, die die Produktionsmethoden schützt und die Jahresmengen festlegt, ohne die Steuerregelung an Mikrobrauereien anzupassen
Die Hamburger Verwaltung hat den Verzehr von Kaffeekapseln in schönen Verwaltungsbüros verboten, weil sie die Umweltverträglichkeit zu stark belasten, also zu stark belasten
Italienischer Espresso, lecker und nicht sehr süß, ist ein Vorbild für die Welt. Aber in Italien ist die Tradition lang, hier sind 8 regionale Variationen des italienischen Espresso-Kaffees, vom Bicerin von Turin bis zum apulischen Salento-Kaffee
Der Cocktail der Stunde ist Nutella Negroni, erfunden vom englischen Barmann Richard Woods für das Duck & Waffle in London. Es geht aber auch zu Hause, wir geben euch das Rezept
Wie viel ist die über 100 Jahre alte Flasche Whisky wert, die am 6. April in Dublin versteigert wird? 17.000 Dollar, irischer Schein, wurde 1916 in Flaschen abgefüllt
Juicero, ein von Google finanziertes Startup aus dem Silicon Valley, erfand eine Maschine, die sofort in Nespresso der Zentrifugen umbenannt wurde und Fruchtsäfte aus Beuteln zubereitet, die mit vorgeschnittenem Obst und Gemüse gefüllt sind
Wer die bittere Seite des Geschmacks schätzt und Bier trinkt, bevorzugt IPA, India Pale Ale, den Bierstil, der von den USA bis Italien die ganze Welt erobert hat. Hier sind die besten italienischen IPAs nach Region
Da Hong Pao ist die teuerste Teesorte der Welt, angebaut in China, in den ehemaligen Gärten der Ming-Dynastie, kostet fast 1.300 Euro pro Gramm, knapp 9.000 Euro pro Tasse
In einem auf der Facebook-Seite von Birra del Borgo veröffentlichten Video erklärt Leonardo di Vincenzo den Verkauf an den Industriegiganten Ab-Inbev
Die italienischen Handwerksliköre boomen, der absolute Protagonist ist Gin. In wenigen Jahren sind mindestens 20 kleine nationale Labels entstanden, eine der besten ist Fred Jerbis, Gin made in Friaul
Der erste in der Weltrangliste des World Brewers Cup ist ein Norweger: Sorgfältige Auswahl der Bohnen, manische Zubereitung und Aufmerksamkeit für den Kunden sind seine Eckpfeiler. Seine Kaffeerösterei in Oslo heißt Supreme Roastworks
Ab kommenden Herbst wird Beer Master, die erste Talentshow zum Thema Craft Beer, auf Sendung gehen. 12 Brauereien, bewertet von 4 unbestreitbaren Experten. Wer wird der erste Braumeister in Italien?
Ein Spanier erfand ein mit Meerwasser hergestelltes Bier, dessen Preis sich je nach Flut ändert. In die Dominikanische Republik exportiert, ist es bereits in den Niederlanden und den USA gefragt
Originalrezept und Geschichte des Moscow Mule, einem der beliebtesten internationalen Cocktails der Welt. Mit Tipps zum richtigen Trinken in Mailands Bars
Der italienische Artisan Gin ist ein nicht zu übersehendes Phänomen, so dass die Etiketten täglich zunehmen. Wir haben das Ranking der Top 30 zusammengestellt
Ein Café in Johannesburg, The Grind Coffee Company, brachte die Idee auf den Markt, Kaffee in einem Schokoladenkegel statt in der klassischen Tasse zu trinken. Es heißt Kaffee in einem Kegel
Die WHO hat den Austritt von Kaffee aus der Gruppe der Stoffe, die zur Entstehung von Krebserkrankungen beitragen, verfügt. Für andere Heißgetränke gibt es keine guten Nachrichten
Das Gesetz, das Craft Beer reguliert, wurde verabschiedet: Ab heute gelten für unabhängige Brauereien und Craft Beer klarere Regelungen mit Verbesserungen für Kleinstunternehmen. Jetzt geht es darum, Bürokratie und Steuern abzubauen
Was sind die wahrscheinlichsten italienischen Sauerbiere in Italien? Keines von denen, die belgisches Bier imitieren, aber eine eigene Persönlichkeit haben. Wir haben Eugenio Signoroni, Kurator des Slow Food-Führers Beers of Italy 2017, um Rat gebeten
Wir haben Eugenio Signoroni, Kurator des Birre d'Italia-Führers 2017 von Slow Food, gebeten, uns während der Präsentation des Führers über die 10 besten Craft-Biere der in Saluzzo vorgeschlagenen Verkostung zu erzählen
Dank einer Investition von 15 Millionen Euro ist Teo Musso bereit, den Bierpark einzuweihen: neue und verbesserte Brauanlagen sowie ein Park, in dem Enthusiasten den Braumeistern bei der Arbeit zusehen können
Das ist Blue Latte. Um den Erfolg eines Lebensmittels oder Getränks zu bestimmen, spielt der Geschmack immer weniger eine Rolle. Heute, in Zeiten von Instagram, zählt vor allem, wie sehr es fotografiert werden kann
Birrabus ist ein Bierwagen aus einem Schulbus von 1989: Sein Schöpfer Loris Marchiselli mit 17 Stacheln will den Handel und die Kultur des italienischen Craft Beers verbreiten. Beim letzten Brüsseler Food Truck Festival wurde er mit einem Sonderpreis ausgezeichnet
Dank einer Vereinbarung zwischen der Fluggesellschaft KLM und Heineken wird es auf einigen ausgewählten Flügen möglich sein, ein gezapftes Bier zu genießen: Das Zapfen wird dank einer speziellen Luftkompression möglich sein und das Bier wird in Plastikbechern serviert
In italienischen Bars vermehren sich Spezialkaffees aus englischen Spezialitätenkaffees und anderen Extraktionsmethoden als Espresso, nämlich Filterkaffee, neapolitanische Kaffeemaschine, Siphon, Aeropress. Der Wahnsinn zieht jetzt in unsere Häuser ein, das braucht es, um ein DIY-Barkeeper zu sein und wie viel es kostet
Vorbesichtigung der neuen Brauerei Baladin, die in Piozzo von Teo Musso mit einer Millionärsinvestition gebaut wurde. Hier sind die Fotos und alle Neuigkeiten
Bob Kunze-Concewitz spricht über die Erfolge der Campari-Gruppe mit dem beliebten Aperol-Likör, mit dem der Spritz zubereitet wird. Dank innovativer Marketingstrategien verzeichneten sie in wenigen Jahren + 40% Gewinn und wurden zum meistverkauften Likör des Unternehmens
Die besten 10 Sommerbiere, die man unbedingt mit der Ausrede des Augusts probieren sollte
Vom 2. bis 4. September wird auf dem Piazzale Valdo Fusi italienisches Craft Beer gefeiert: Dank der Initiative von Teo Musso werden 200 italienische Brauereien auf dem Platz und unzählige Bildungsinitiativen sein, um der Öffentlichkeit das italienische Craft Beer näher zu bringen
Anleitung zum Zubereiten von Filterkaffee oder American Long Coffee, so gut wie an der Bar. Mit Erläuterungen von Francesco Sanapo vom Café Ditta Artigianale in Florenz und der Verwendung des V60-Extraktors
Craft-Bier ist teuer. Ausnahmsweise gingen wir zu Discountern, Eurospin und Lidl, MD und Penny Market, um die besten Biere zu suchen, sozusagen das Beste vom Schlechten. Hier ist die Liste der Top 10
Der vom Reiseportal Goeuro veröffentlichte Bierpreisindex berücksichtigt 70 Städte weltweit und vergleicht die Durchschnittspreise der wichtigsten lokalen Biere in Bars und Supermärkten
Das Ranking der 15 besten Cocktailbars Italiens mit den Adressen, Cocktails und Getränken, die Sie unbedingt kennen müssen und den Preisen
Carlo Cracco hat in Zusammenarbeit mit dem Cocktailhersteller Filippo Sisti und dem Master Distiller Jake Burger die Botanicals (also Gerüche und Gewürze) für den neuen Artisan Gin von Portobello Dry Gin ausgewählt: Local Heroes 2 wird von Ende Oktober bis Sägewerk zum Preis von 40 Euro
Das Magazin Drinks International erstellt jedes Jahr das Ranking der 50 besten Cocktailbars der Welt. In diesem Jahr dominiert Dead Rabbit aus New York die Charts. Auch zwei Italiener waren anwesend: das Jerry Thomas Project Speakeasy in Rom und der historische Nottingham Forest in Mailand
Kurkuma Latte ist die neue Besessenheit der englischsprachigen Länder, die nach Meinung einiger dazu bestimmt ist, Tee zu ersetzen. Es ist die Evolution eines ayurvedischen Getränks, angepasst an den westlichen Geschmack, das eine reichliche Verwendung von Kurkuma beinhaltet, mit wahren und mutmaßlichen thaumaturgischen Kräften