20 Adressen für Streetfood auch in Mailand, darunter Panzerotti und asiatische Restaurants, Focaccia und Tacos, Panelle und Kebab
Mit der Ankunft des Frühlings bereitet sich das handwerkliche Eis auf eine neue intensive Saison vor. Wir weisen auf die am meisten erwarteten Eröffnungen von 2016 unter Eisdielen in allen Regionen Italiens hin
Leon Borja, ein Brasilianer, der nach London gezogen ist, ist Biker-Chef, also ein Motorradfahrer, der Hot Dogs und Hamburger direkt in seiner Harley Davidson kocht
Ein 35-Jähriger aus Pesaro erfindet den Fahrradofen, eine fahrende Pizzeria auf Rädern, um in Kopenhagen, Dänemark, der europäischen Fahrradhauptstadt, Pizza zu verkaufen. Hier ist seine Geschichte
In Rom hat eine echte Streetfood-Revolution stattgefunden, bei der Streetfood immer mehr zum Protagonisten wird. Hier sind 50 Streetfood-Adressen, die man in der Hauptstadt nicht verpassen sollte
Ab heute in Florenz italienisches Streetfood im Innenhof der Palazzina Reale, neben dem Bahnhof Santa Maria Novella. 8 die neuen Kioske, wir sagen euch was sie sind
Hunde, unsere Hunde, haben nach den in den letzten Jahren eröffneten eigenen Räumlichkeiten nun auch einen Foodtruck für sich. Das ist Dog Sweet Dog, ein Menschenaffen mit aktivem Hundefutter in Mailand und Umgebung
Es gibt die teuersten Ramen der Welt. Sie servieren es im Koa, einem japanischen Restaurant in Manhattan, und es kostet 180 Dollar, fast 160 Euro zum Wechselkurs
Nach jedem neuen Rekord im Zusammenhang mit Lebensmitteln kam es zu Kontroversen. Nützliche Events zur Promotion eines Produktes oder nutzlose Lebensmittelverschwendung? Das gleiche geschah nach dem Rekord für die längste Pizza der Welt in Neapel
Der Drei-Sterne-Michelin-Koch Niko Romito hat la bomba, eine klassische Gebäckzubereitung, in Bombamisù, eine Streetfood-Interpretation von Tiramisù, verwandelt
Lassen Sie jedes andere Gericht oder Sie, die eintreten, dies sind die 15 besten Käsegeschäfte Italiens, in denen sich der wahre Nerd zu Hause fühlt
Exklusives Videointerview mit Oscar Farinetti. Der Gründer von Eataly zerstreut 7 falsche Mythen, die über ihn und seine Kreatur kursieren
Paul McCartney, der mit seiner Yacht im Urlaub ist, landet in Amalfi für einen Eisstopp. In einer Reihe wie alle anderen erkennt ihn niemand. Nicht einmal ein Selfie für den Pop-Baronet, der sich wie ein gewöhnlicher Sterblicher in der Hitze anstellt
Ab diesem Jahr bietet die Gelateria Venezia auf Ibiza neben Cones und Bowls auch Souvenirdosen von „Aire de Ibiza“an: 100 % reine Balearenluft. Eine ungewöhnliche Urlaubserinnerung, erfunden vom Turiner Eishersteller Gianluca Pomo
Emanuele Filiberto ist mit seinem neuen Projekt in Kalifornien: einem Fresh Pasta Food Truck, kreiert zusammen mit Küchenchef Mirko Paderno
Die Rangliste der 100 besten handwerklichen Eisdielen von Dissapore in der Version 2016 erscheint am 20. Juli. Lassen Sie uns in der Zwischenzeit die Kriterien für die Aufnahme in das Ranking überprüfen und den Dissapore Gelato Award 2016 kennenlernen
Eataly verdoppelt sich in New York: Der neue Standort wird im neugeborenen World Trade Center sein, geöffnet von 7 bis 23 Uhr, um alle Zeitfenster abzudecken. Neue Vorschläge für Frühstück, Pizza, Taverne und lokale Spezialitäten, zusätzlich zu den üblichen Produkten
Der Streetfood-Führer Gambero Rosso hat die Ravioleria Sarpi in der gleichnamigen Straße als bestes Streetfood der Lombardei ausgezeichnet. Die Ravioli sind handgemacht mit Bio-Mehl, Eiern aus Freilandhaltung und dem Fleisch der Geschichte Macelleria Sirtori
Alle Eisdielen verwenden die gleichen Botschaften: echtes, handwerkliches Eis, wie es einmal war. Warum also ist Eis in manchen Eisdielen angenehm und leicht, während es in anderen fett und schwer ist und einen durstig im Mund macht? So wehren Sie sich gegen Copy-Paste-Nachrichten von Eisdielen
Wie genau funktioniert eine Eisdiele, die mit 5000 Euro eröffnet? Dies ist bei der Crema e Cioccolato-Kette der Fall: Wir erklären, wie es für diejenigen funktioniert, die Eis herstellen und für diejenigen, die es essen
Ein Artikel in den Schlagzeilen von National Geographic: handwerkliches Eis gibt es nicht. Aber ist es wirklich so? Hier erfahren Sie, wie Sie die Unterschiede zwischen handwerklichem und industriellem Eis verstehen und welcher Prozess dahinter steckt
Wir sind überwältigt von einem Universum frecher Köche, die uns mit ihrer Welt aus Designerpfannen, üppigen Saucen, offenen Outfits oder total schwarzen Uniformen verzaubern. Daher ist es normal, dass die Zahl derjenigen zunimmt, die sich nicht nur mit dem „Sehen“oder dem Erzählen von Essen zufrieden geben, sondern es hautnah erleben möchten. Das heißt, das Öffnen einer […]
Der heutige Verkostungstest ist Kräutertees gewidmet. Welches ist das Beste? Die Anwärter sind: La Via del Tea, Botanischer Garten der Berici, Valverbe, Altromercato, Realtea, Clipper, Yogi-Tee, Pukka. Die Preisspanne liegt zwischen 2,40 Euro und 4,70 Euro
Wir sind durch Genua auf der Suche nach dem besten frittierten Essen gefahren, vom ältesten bis zum trendigsten, um das beste Fischpaket zu finden. Hier ist unser Ranking
In Triest eröffnete das, was Oscar Farinetti den "östlichsten Laden Italiens" nannte. Hier sind die ersten Fotos und eine Präsentation von Eataly Trieste
Sant'Agata in Catania ist das dritte Fest der Welt: 5 Tage und anderthalb Millionen Menschen. Neben dem Umzug darf auch Streetfood nicht fehlen: Pferdefleisch, Arancini und Desserts
Eine städtische Institution wie Borgiattino, seit 90 Jahren König des Käses, schließt in Turin. Die Schließung ist für den 18. Juni geplant
Der heutige Verkostungstest ist den Schokoladen-Ostereiern der besten Turiner Handwerker gewidmet: Welches ist die beste Marke? Die Konkurrenten sind: Peyrano, Venchi, Guido Castagna, Streglio, Domori und Guido Gobino
So sieht die italienische Eiskunstszene 2017 aus, mit den am meisten erwarteten Neueröffnungen und leider einigen Schließungen
Streetfood muss auf der Straße bleiben, nicht nur auf der Messe. Kostenlose Foodtrucks, Genehmigungen und Genehmigungen einfacher erteilen. Nur so wird Streetfood in Italien ein langes Leben haben
Dienstag, 18. (Platzierungen von 100 bis 51), Mittwoch, 19. (Platzierungen von 50 bis 11) und Donnerstag, 20. Juli (Platzierungen von 10 bis 1) veröffentlichen wir die Rangliste der 100 besten italienischen Eisdielen in Dissapore. Mittlerweile ist Andrea Soban Eismacherin des Jahres 2017
In Palermo, aber auch in anderen Gegenden Siziliens, beginnt man den Tag oft mit einem ungewöhnlichen Frühstück: Gebratene, knusprige und würzige Kalbsnebenprodukte, die von Frittolari in Papiertüten auf der Straße verkauft werden: Sie sind die Frittole
Die besten 100 handwerklichen Eisdielen des Jahres 2017 von Dissapore. Das lang ersehnte Jahresranking ist zurück, heute entdecken wir die Top Ten, also die Eisdielen, die die Plätze von Platz 10 bis Platz 1 belegen
Beim jüngsten Sherbeth Festival in Palermo haben wir die besten italienischen Eiscremehersteller bei der Arbeit gesehen, und jetzt verfolgen wir ihre Identität und sagen, wer sie sind und was sie denken
Nehmen Sie zwei Selbstversorger-Betriebe, die fast tausend Kilometer entfernt sind. Platzieren Sie eines am Meer am Golf von Neapel mit Blick auf den Vesuv und das andere auf den emilianischen Apenninen zwischen Buchen und Kastanien. Die erste konzentriert sich auf die Wasserküche mit Fischen und Krustentieren im Vordergrund, die zweite auf eine landbasierte, floride und […]
Ach ja, liebe wiederentdeckte Leser, heute ist sogar der Schriftsteller gezwungen, Kim Yong-il, den gewaltigsten Diktator im Umlauf, anzufeuern. Um Pizza zu essen, wie Gott es befiehlt, schickte unser Held seine Köche auf eine besondere Mission, um ihre intimsten Geheimnisse zu stehlen und sie in Korea […]
Wir probierten eine Vorschau des neuen McDonald's-Sandwiches mit dem mysteriösen Namen C.B.O. Verkostungsnotizen folgen. (Denk nicht schlecht, wir sind nicht zerrissen von wer weiß was Persönlichkeitskonflikten. Wir opfern uns nur bereitwillig für dich auf). Zutaten: Hühnchen, Speck, "knusprige" Zwiebel. Knackig? Auszahlung: „Die perfekte Mischung“. Foto / Sandwich passender Micheldouglas Index: 1.3. (Filmzitat, wer […]
Freedhome, der Turiner Laden, der Lebensmittel und andere Produkte aus italienischen Gefängnissen verkauft, feiert seinen ersten Geburtstag mit einem Tag der offenen Tür. Hier sind die sehr guten Produkte, die er verkauft, deren Kauf ist eher eine gute Tat als eine gute Tat
Da ich noch nie zum Abendessen in ein unterirdisches Restaurant eingeladen wurde, fällt es mir schwer, Ihnen zu sagen, wie diese Dinge laufen. Nennt dich dein intimer Freund, fragte er sich, den Gourmet-Autor Camillo Langone? Dies würde ich eher ausschließen. Denn gestern hat Camillo Langone, ohne mich anzurufen, in der Zeitung von seinem extremen Erlebnis erzählt: Abendessen in einem geheimen Restaurant (auch bekannt als […]
Wo kann ich meinen Ex hinbringen, um ihn zurückzugewinnen? Ich komme für kurze Zeit nach Rom und würde ihn gerne zum Essen einladen. Er ist Journalist, er hasst anspruchsvolle Restaurants. Könntest du mir etwas anderes finden, solange du gut isst? Hilf mir bitte. Dies ist die E-Mail eines Freundes, der in Los Angeles lebt und vor einiger Zeit […]