Magnolie aus Stahl. Der Spitzname von Fiona Shackleton, der von Nigella Lawson gewählten Anwältin, um sich im Scheidungsverfahren von Charles Saatchi – einem der führenden britischen Experten für Trennungen und Eigentumskriege – zu verteidigen, lässt kaum Zweifel an den Absichten der berühmten TV-Köchin. Shackleton, um nur seine berühmtesten Ursachen zu nennen, repräsentierte […]
Sie schmutzig, sie schreien, sie laufen, sie weinen. Kurz gesagt, sie stören. Tochter heißt das Ausgehen aufgeben, um andere Kunden nicht zu irritieren – und der Koch? Auch sie selbst, erzählen mir verschiedene Eltern, die unterschiedlich gerne essen, indem sie ständig aufstehen oder ihren Nachwuchs schimpfen. Es gibt auch diejenigen, die sitzen, gefasst und aufs Essen bedacht sind. In diesem Fall gibt es zwei […]
Hausgemachter Pizza-Crunch in Diät-Version mit dem Teig von Denis Lovatel aus der Pizzeria Da Enzo, zwei Scheiben auf dem Pizzeria d'Italia-Führer des Gambero Rosso
Modica-Schokolade wird im Lidl-Discounter unter Einstand verkauft. Man fragt sich, wessen Fehler darin besteht, das Image eines historischen, raffinierten, einzigartigen Produkts zu verkaufen
Der Chiacchiere, das beliebteste Karnevalsdessert Italiens, nach dem Rezept von Iginio Massari, einem großen Konditor
Die vollständige Anleitung zur Herstellung von hausgemachter Lasagne im Ofen, einem der klassischsten Gerichte der italienischen Küche, mit Dosen für Blätterteig und Béchamel, Verfahren und Schritt-für-Schritt-Fotos
Tirami scheint ein einfaches Rezept zu sein, aber die Zubereitung birgt mehr als eine Falle. Hier sind 5 Fehler, die wir oft machen und wie man sie vermeidet
Das Risotto-Rezept ist scheinbar einfach, stellt aber angehende Köche in allen Breitengraden Italiens oft in Schwierigkeiten. Hier sind die 5 Fehler, die Sie bei der Zubereitung nicht machen sollten, von der Auswahl des Auflaufs bis zur Sauce
Das Crepes-Rezept ist scheinbar einfach, stellt jedoch angehende Köche oft in Schwierigkeiten, wie kürzlich bei zwei Kandidaten von Masterchef 5. Hier sind die 5 Fehler, die man bei der Zubereitung nicht machen sollte
Die 5 besten Märkte und Stände, um Fisch in Venedig zu kaufen (Rialto, Tonchetto, Campo Santa Margherita, Ponte delle Guglie, Castello), plus eine Liste der Fische und ihre Namen in Dialekt
Wie man Mayonnaise zu Hause macht, ohne verrückt zu werden, Eier mit heißem Öl pasteurisieren. Eine vollständige Anleitung mit Dosierungen, Zutaten und Schritt-für-Schritt-Fotos
Pasta kochen: eine komplette Anleitung, wie man Spaghetti & Co am besten kocht. Die Dosierung, der Topf, das Salz, das Kochen, die Ausrüstung
Zucchiniblüten: hervorragend zum Braten, Füllen, eher elegante und schmackhafte Omelettes. Natürlich, wenn diejenigen, die Blumen kochen, es richtig machen. Ohne auf die klassischsten Ausrutscher zu stoßen: 5 Fehler, die wir bei der Zubereitung von Zucchiniblüten oft machen
Ein kompletter Leitfaden für Nicht-Schweinewürste: 28 Schinken und Salami von Pferd, Esel, Wildschwein, Gans, Ente, Schaf, Ziege, Kuh und Büffel
Das Rezept, um zu Hause vegetarische Pizza zuzubereiten, wie das von Riccardo Antoniolo, Bernoocolat-Besitzer des Simply Food aus dem 19. Jahrhundert in Bassano del Grappa. Dosierungen, Zutaten, Verfahren und Schritt-für-Schritt-Fotos
Ostern naht, wir beginnen über die Speisekarte für das Mittagessen am Sonntag und Ostermontag nachzudenken, die Hauptzutat sind Eier, so können Sie sie auswählen und kochen, ohne Fehler zu machen
Die regionalen Sorten gefüllter Pasta: Tortellini, Tortelli, Anolini und Agnoni, Cappellacci, Casunziei. Zwischen Emilia Romagna, Lombardei, Ligurien, Piemont, Veneto
Der teuerste Schinken der Welt ist spanisch, er kostet 4.100 Euro, Eduardo Donado produziert ihn in Andalusien aus dem Fleisch einer vom Aussterben bedrohten Schweinerasse, dem Manchado de Jabugo
Pasta mit Sardinen: eine vollständige Anleitung. Rezept, lokale Variationen und über ganz Sizilien verstreute Restaurants, in denen Sie das sizilianische Gericht essen können, das von Inspektor Montalbano geliebt wird
Laut der New York Times heißt die beste handwerkliche Schokolade der Welt Marou und wird von zwei Franzosen in Ho Chi Min, Vietnam, hergestellt
Universal Judgement ist der Test für Gourmetprodukte, die in Fachgeschäften verkauft werden, heute stellen wir 8 Spaghetti aus Gragnano auf die Probe: Pastificio Afeltra, Pastificio Faella, Pasta Gentile, Oro di Gragnano, Pasta Di Martino, Pastificio Carmiano, Pastificio dei Campi, The Pasta-Fabrik
So wählen Sie das Osterei aus. In diesem Last-Minute-Guide erklären wir, wie Sie die Labels verstehen und welche Marken Sie basierend auf Ihren Prioritäten auswählen sollten: Qualität, Preis oder Überraschung
Dank der Krise ist das klassische Ostern mit wem man will nicht mehr in Mode: 8 von 10 Italienern feiern zu Hause. Wir brauchen ein Überlebenshandbuch für diejenigen, die kochen. Wie Sie sich rechtzeitig organisieren und Fehler vermeiden
Der Italiener des Osteressens liebt den Überfluss und tut sich schwer, gewissenhaft einzukaufen. Aber immerhin betrachtet es Reste nicht als Abfall, sondern als vollwertiges Lebensmittel, das man nicht verschwenden darf. Hier sind unsere Ideen zum Recycling von Resten vom Osteressen
Rezept von Küchenchef Riccardo Antoniolo des 800 Simply Food Restaurants, um die sogenannte Gourmet-Pizza zu Hause zuzubereiten. Dosierungen, Zutaten und Schritt-für-Schritt-Fotos
Das Rezept, um zu Hause Pizza zuzubereiten, wie das von Riccardo Antoniolo, dem Besitzer des Simply Food aus dem 19. Jahrhundert in Bassano del Grappa. Dosierungen, Zutaten, Verfahren und Schritt-für-Schritt-Fotos
Das Omelett ist wie Pasta: Sie können einlegen, was Sie mögen oder was da ist. Aber es gibt Lebensmittel, die besser sind als andere: Spargel, Paprika, Brot, Wildkräuter, Zwiebeln, Kartoffeln
5 Fehler, die man beim Burgermachen nicht machen sollte. Wie wählt man das beste Sandwich, die richtigen Saucen, aber vor allem, indem man sich auf das Fleisch konzentriert. Machen Sie keinen Fehler beim Mahlen, drücken Sie es zu stark, kochen Sie es zu viel
So organisieren Sie ein Picknick außerhalb der Stadt mit einer Decke auf dem Rasen und einem Weidenkorb. Getränke, herzhafte und süße Rezepte, Muffins und Kuchen für ein Lunchpaket, das sich vom üblichen Sandwich unterscheidet
Es gibt eine Reihe von italienischen Metzgern, die Konservierungsstoffe aus ihren Wurstwaren verbannt haben. Durch die Auswahl ihrer Produkte vermeiden wir den Verzehr von Nitriten und Nitraten. Hier ist, wer ich bin Wurstwaren für Salami
Selbst ein Analphabeten, der Käsekuchen gesteht, kann es schaffen, den amerikanischen Kuchen zuzubereiten. Wie man den Boden, die Sahne und die Füllung macht und welche italienischen Alternativen zu Käsekuchen gibt es?
Hausgemachte Pizza nach dem Rezept des berühmten Pizzabäckers Antonio Pappalardo aus La Cascina dei Sapori in Rezzato, in der Provinz Brescia
Wie man zu Hause ganze Frühstückscerealien macht. Es heißt Müsli, wir geben dir Dosierungen, Zutaten und Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos
Verkostungstest, der wöchentliche Test von Produkten, die in Supermärkten verkauft werden, beschäftigt sich heute mit Chinotto. Dies sind die Anwärter: Lurisia, San Benedetto, Neri, Plose, San Pellegrino
Eine Liste der genuesischen Pesto-Produzenten, die die Zutaten der Spezifikation respektieren: natives Olivenöl extra, Basilikum, Parmesan, Pecorino, Pinienkerne, Salz, Knoblauch
In einer Episode von Beautiful, der ewigen Saga von Ridge und Brooke, verspürt ein Schauspieler eine Welle des Ekels, als er feststellt, dass er Grana Padano anstelle von Parmigiano Reggiano gekauft hat
Inzwischen gibt es viele Alternativen zu Kuhmilch: Soja-, Reis-, Mandel-, Hafer- und Kokosmilch. Lassen Sie uns herausfinden, welche Sie kaufen sollen, wie viel sie kosten und wie Sie sie zu Hause herstellen können
Wie man hausgemachten Pizzateig recycelt, aber es stellte sich als schlecht heraus. Die Methode von Antonio Pappalardo von der Pizzeria Cascina dei Sapori in Rezzate verwandelt sie in ausgezeichnete Mini-Burger
5 Fehler, die wir bei der Zubereitung von gegrilltem Fisch oft machen. Von schlecht marinieren bis den Fisch auf den Grill werfen
Beim Kochen mit Mozzarella liegen Fehler immer vor der Tür. Sowohl mit Büffelmozzarella als auch mit Fiordilatte-Zopf (Kuhmilch). Hier ist eine Liste von 5 Fehlern, die wir oft machen